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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

+ W8 m7 `; I- x* |, i记得小时候，大概2岁，就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃，想起来就口水直冒。
$ u3 _. w& E' E) A7 e6 T! M$ n5 V2 {/ d5 L
冰箱里剩下半个白萝卜，好久都没吃，蔫了，想起来可以做辣椒萝卜吃，赶紧滴。
- x( @$ Q, _7 @5 X3 w* H
' c4 |. e+ R# t. }) H4 }$ Q+ e- n. t- F; _8 }
1、白萝卜洗净切条，用一点盐抓匀，晒半干（春天，大概需要1-2天，夏天晒半天就可以了）
, P; ?# U& f0 Z. w( f, m* n7 O- e% q! z7 c
2、晒干的萝卜条，洗净，加入剁辣椒，蚝油，高汤精，麻油拌匀，即可食用# m6 o0 M* r+ K2 k

4 A& z- ~# y. l& Q! h6 Z. F& r1 N  M& `) ?) H. {" U$ O
lajiaoluobu.jpg 8 N! R- b( f+ i( Y
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
. J0 }% J6 t: ]( r; r% o4 @" R4 R
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
; r$ t8 `. r! Z. h0 M问你，太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗？是不是不够脆？

! w$ Q1 O4 L3 \4 M6 V; Q4 t
5 Z/ s( w' A' ]- ?; c5 x+ l用温淡盐水泡久点，可以泡软的
0 O* f2 o1 h% H& k0 b& C' S" @4 v. u8 p. R0 p
我这个脆得不行不行的，超爽
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 ' G& K1 {) I+ k5 ^; v8 d4 y
太棒了，我前段时间想做点萝卜干，一下子忘了，萝卜干得不能再干了。
- I' e2 |5 y! t' B" N+ I
我这个放外面1-2天，干得正好，超级脆，嘎嘣嘎嘣的
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗？
大型搬家
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 17:51
  V7 p4 O1 I% Q) j% l不用煮熟吗？
3 C( u. f& ]; e
如果是考虑到消毒问题，那吃前用开水泡一下，洗干净
: g9 M4 v  K3 g$ @; [9 c/ p8 ]% h1 m$ d9 u$ b: h; ]
如果不是，那就清水洗净% T' k8 t8 R7 m5 J

! Z/ P' Z, ^' c) Y  w$ H其实这是个中国的凉拌菜呀$ V3 D; o& ^# N/ j7 w
% |$ d  _9 o/ r/ i) q+ h
萝卜煮过就不脆了
大型搬家
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 18:24
% c; D! O' k6 _% _高汤精是什么东西？鸡精？还是鸡汤？
5 p; r  D4 g9 m# ]' ^2 q
高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
3 u) V1 w$ J0 S6 u
$ w! @0 H  T6 u; h8 p# ]# n我经常用的调料在这里有介绍。
0 k  C. A" H) xhttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
7 G# P7 A: R# j  d! u
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
amybear 发表于 2012-4-15 19:24   |! p. V5 K. I
高汤精是用来代替味精的，是猪肉高汤提取精华，我觉得比鸡精更鲜美。
  M1 `4 o- r8 i! n3 h
% u! d" `8 _( h我经常用的调料在这里有介绍。
) e  k4 `6 g$ C+ z! T; |* N9 J
谢谢啊！我一般用鸡精。
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
% m5 ?5 g9 q0 R3 K$ q/ N, z谢谢啊！我一般用鸡精。
/ ]3 r1 U- j+ e& B7 M
谢啥，) ?% |$ B% v, |$ k# j5 h
' `! h8 r2 m: h5 x3 L
看消息没？
理袁律师事务所
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
1 u. h; {( h. q+ T# ?' \谢啥，
9 ?) D+ [0 T# l! x& K% [) b0 r. z$ N& b7 H2 Y* ^* o/ \9 P
看消息没？

  t, q8 Y/ E4 G: d. g; D, p什么消息？哪？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ' Z- e1 k+ E2 l, o* [$ S
什么消息？哪？
: N, f! O. G: p1 t: X( Y+ A( o( H# x
网站消息呀，晕，难道又是夫妻共号？
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ( H5 r$ _. e' y( y7 X( C3 O
什么消息？哪？

; v2 G6 O" o0 M0 y7 X, u9 o你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧，估计味道会不错的
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 - g+ u& }4 w, N
就喜欢这口呢，这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗？
( D8 f" o/ O5 O& q. y
没买呢，这个太阳天，一天都不要就够了，否则太干也不好吃
: ^4 [3 |+ F7 x不过这个做法是不能放太久的做法。6 g2 L( M/ @0 |) L
其实萝卜气味大，放在家里烘干，估计你会受不了啊
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪！这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。/ ~3 ~; }9 y$ I6 V6 ~( p+ \

! u% m. x' q0 I! S9 ]2 ^正好冰箱里有根上周末买的罗卜，如果还没有坏掉，这个周末拿来用你的法子试一试。
* N1 z2 J2 n1 N* C5 n4 Q& e* }- E4 y7 t( K- B+ M" y  V
Thanks for sharing!
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SIGMARA
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯，我的口水有些不受我的控制了。。。
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yue17738
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
顶啊
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nxihdgua
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
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aprilfruits
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴？ 多发点长沙菜的食谱，让我学习学习。
* ~: K$ d( S# G( C* W) l" I; T0 \8 E' K% V$ n
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨？谢谢
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chic_jin
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊，看着就香
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