我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


) A; D3 z9 M  ]8 c. [5 U- K$ X材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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9 _) ~5 @# I$ V+ R9 X. ]2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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. ?9 i, b/ X3 a0 t& B! [, y+ r: I3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" b3 y  ^% s0 P1 p* \- `  O  S也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
0 E, z* e6 C, l1 Y5 P+ q* D放眉豆，或者红豆也可以。
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+ Y8 M4 z; x7 }  o5 B我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
4 H' Y& ^+ h1 P7 j, B0 h8 g: f也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: E  R& E/ X0 f' @. e放眉豆，或者红豆也可以 ...

8 d6 R6 p% ?( y! a9 n- v嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。