我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

! R) O. g# D. P9 c: V7 [9 \  k3 {, H这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

; W+ ~2 N; ^! G8 F  t2 v其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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, n- M! {* I' ^* `; ^6 n6 m材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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+ Q; l4 }4 J! W1 T! I1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

2 h: K( @* Y9 @" m9 Y' E3 p3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# z! W9 T, ~+ d, k1 _放眉豆，或者红豆也可以。

4 \3 ]0 X  x" Q" Y+ B& l% M我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
! v( B& k* H3 G/ Y, E: f: z! |下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
- t* i' s' _; a! s" w. `$ A7 ?& w放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。