我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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9 O. }9 C0 ^3 B& y# p! y$ f这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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* v2 ?$ j* }/ Y1 Z' G- _1 s8 Y其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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5 m/ _- C# ]6 H; u. ^- S2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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5 m) K( L2 G7 W% F3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" q6 H6 p  K6 c也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: k" V) d7 Y) l% M- l' r  L放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
0 ?9 t% a( }9 Z5 n下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

$ B9 g$ c9 F8 k嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。