我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

  D3 V) r! {# i$ M( G$ _( z# y
$ I- ]  L7 w! ]5 Q4 R& S这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
( M1 C2 h9 l8 P5 d! W
2 t  D3 a" {$ T# C  d; o其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
+ _% \( y) s+ D. h" Y9 u  }0 _

材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

6 n1 l5 s( [8 O. B+ D1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
( z. @6 \) d; ^5 f! R2 N1 T* {
  l# S/ Y5 {* J' p7 o2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

5 k$ `( k! S! J9 V6 X# P3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

# T/ R! \8 X; |. `$ _! e
5 S- h, d0 J# s& P

summer_tina

& T" B9 S- L) k, z! D
/ c$ y8 C# b6 k3 l8 N下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
/ K7 o) O6 N3 M; m; ?也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
' [9 \9 W: _2 I! Q7 }. g+ d放眉豆，或者红豆也可以。
3 x8 Y' Q' K. ^+ c- c: u
! e+ F" G2 x2 G; V7 }3 G* Y! A, O我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
9 q6 g0 s; ~- e1 A也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

3 K) {0 e$ q, w0 ^8 v% k嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。