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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。5 F- Y5 R+ k% {" q; d
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只是想在家做,难了。
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。+ N, Z. N& T" D5 q: V" X+ b+ x" _5 i

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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。; _, i: y- P  C
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。' T, u# @) ~& u8 i
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% d3 n: G0 I6 P; G, I少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。5 u/ Y7 u7 I' X1 Q$ B9 g
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。  B8 J! R4 S1 H5 y
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。1 r$ q& C. v/ }
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。  _' |$ A: y! ~) S# G

6 e. `' l; w& F1 ]  m4 U' S这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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7 R) M/ g0 {) x7 _/ @- C出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?' u& s) l) b8 P/ s

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2.jpg 9 Y( S+ j- g4 z: \9 v, [
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. c, Z1 w7 o' h+ j6 p************** 枣泥黄米团子***************
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材料:
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黄米面250克
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* @+ m; Z: @" `8 J* |小米面100克! P% D5 Y( v# x8 x

$ t% E' `& q! W3 A' [温水200克
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枣泥馅适量
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* j6 i& E. S  K: \做法:4 I; M7 x) J: Q* f7 t

9 A& J/ w  e. a" |. w1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团4 g, ]1 t& j7 b
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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