 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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' {9 |# K8 B0 x" M包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。( c! H, K! |. ?4 |& f& \' |0 p
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+ ~ W* \# Y, l* \长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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2 [( ~/ z# V! N7 _梅干菜................250克
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肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量
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. ]2 Z |& W4 ]9 U, d酱油、料酒(或黄酒).....少许1 I7 ] a/ T4 j% _
2 R2 n7 p' S# l糖、盐.................少许
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7 x# }, j, e1 q: D, H: t" L6 r水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里% Z3 Z3 T: @ M1 E9 r5 [
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梅干菜和肉的比例随自己喜好1 o; j0 R. w2 C9 f2 c/ P$ {
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做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀% D# u7 N% c+ n( r
( a. T; i! e6 j1 h3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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+ r' n- |) y7 Q3 k4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟# L6 ~3 l7 J* c9 Y3 I5 B/ i
% w2 ?7 A" c# B \: F% L- K6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
