【剁椒蚕豆青笋】：下饭的剁椒小菜

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昨天整理最近拍的几道菜，一眼望去，全是绿色。还没出去踏青，家中却已是绿意盎然。



9 x0 w. W. c7 \/ u8 |8 B蚕豆是最近吃得最多的菜，当然是这绿绿的鲜豌豆，不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候，加了青笋，绿得眩目，又忍不住放了剁辣椒，色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材，配上鲜香的剁椒，味道只会更丰富。简简单单的，一道美味悦目的下饭菜就上桌了。



+ u: A  C8 \5 X8 R7 k# W( |吃的时候，别忘了多备些米饭哦~~~

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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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1 I. e; L, |% t, O3 S材料：
+ |3 n0 t* P0 J3 N* J
" f. H8 t& b1 M7 X% m蚕豆200克
5 m" |2 r! V1 m- Q( A
, q" V6 A6 @) m; z' z3 V. g/ ?莴笋1根
+ K' D) ?% l' f: M
0 O, h+ p+ X/ i+ O剁椒2勺
) J, Z  M& O7 u/ ~' n6 N, G. [


9 S! t- l# U3 L6 v. \/ A9 P做法：
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1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

- m, A/ [; x% V7 @* L$ Y: G' T4 X3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可

" M, t5 P4 }2 ?: P* }# M! `- v

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prouddolphin

真不错，留个脚印，有空的时候来学着做

amybear

又见剁椒，哈哈

may

大清早的，弄得口水横流

瓶盖2

哪里买蚕豆？

钱小妹

没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……

犀牛图拉

哇~~~看着就好吃！
9 l. \- O- g6 ]1 x馋蚕豆啦。。。。。

omega3

请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

童趣

omega3 发表于 2012-3-28 18:49
% z2 \& S) T9 e2 i: U2 Y* q# U请问：
哪儿有新鲜的蚕豆买？

2 v% U: z' ~3 H, v$ k" O3 E5 N7 f没看见新鲜的蚕豆，但在大统华看到冻的蚕豆。

碧草青青