 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。/ a+ Z% @6 i @
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$ \+ w8 p" M; h2 K+ W蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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+ m: j, F5 S2 r8 T) B吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
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材料:8 d, `+ Y! u {: o! L% o2 G
2 E% T( b# g( }: a0 {蚕豆200克2 _) A: U. }( K7 ?; ]) C: [
( V: b E4 M1 d莴笋1根# k2 `4 M% e+ I' e& o7 z, |
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剁椒2勺
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L# E& i6 }0 I0 c做法: Z8 Y Y6 y1 W
1 ]9 H, t" k0 z( h* Y! `1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干
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2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干, o& O, y) R3 G" L9 c9 W+ b9 Y
$ X/ O( _: A) ^3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
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