【炝菜花】：记录平凡

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8 L4 D( R0 e0 M吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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: A" H# ?, v; d: a. R6 k那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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. l$ U( m6 x; y; y# L0 A9 h1 c
) i( f. l- @! H* G! b/ m# B4 g************** 炝菜花 *****************

" H! F* e& i. O, [

白菜花.................半个
; s* L. V6 E! y1 _
# G' |) G* L: `8 C. C0 o花椒...................数粒

. b9 v4 p( Z: @3 w0 b6 q干红辣椒...............数个

! B) B% E) v: E盐.....................少许

醋.....................少许
; {& b% z. w$ e  ~
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" p. x5 W7 D$ b2 G0 _8 U' W* t  O做法：

: q' z8 R0 o' _& O2 ]1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

, g& N; j( @2 d0 X  V/ [7 |1 D2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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* K0 _$ h# X  v/ n9 }1 V3 S3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

/ z+ ~+ N) u) Z  f  ]7 U# Q- [; \0 Q同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
- {6 g4 L, |: ~" n- q% R花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

1 {# d" V( x& f& C8 \wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
( K: W: M: X$ y! h* G/ @wow,高手哦，欢迎常来

; G/ P- W- \4 [8 m; k% i! c不敢称高手哈，一直都在向各位学习！