【炝菜花】：记录平凡

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& A- L4 w1 _) q& Q* _吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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# @  @) c# C# T9 Z3 P0 Y: k- {- E那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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4 C6 ~7 e* o$ L( A' x爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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# s3 N) _. K  P" H! j  F% ~- `& h*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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8 V# E2 Z5 D) c0 O4 O************** 炝菜花 *****************

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( R7 A( d, X) Q( u% a# z2 Q白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个

盐.....................少许
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醋.....................少许

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8 t) h* Y: I6 }* {$ m! W/ N做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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( M# e% g+ ^1 M: O) L" X- V2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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6 G' ?/ a0 ~2 ]( ~$ m1 y3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

) f8 t# c! E5 V$ d4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
7 T5 s% f! E" d2 ^wow,高手哦，欢迎常来

+ g/ v9 p/ _4 I不敢称高手哈，一直都在向各位学习！