 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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, J7 t) Y* J( w+ F杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料：
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" @6 x7 v# F) H: w) }韭菜
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辣椒面$ q2 D0 ?1 }$ \1 ^# N
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花椒面# v- \3 e% m- J& D3 d
/ X1 U$ z4 J, d4 U* \水淀粉
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酱油* d' V' t" h# h5 `5 D
) U- k, p8 u" L/ E' P% {% t. }盐. p7 V0 R7 J; F
7 ~5 |. d$ S+ i: E# X/ e" Q（调料的量和比例依个人口味调配）- B4 M+ n4 T4 l! Z$ R9 T: S
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做法：) K, B) H5 ?/ y. P6 N- k
) m6 ^, S- r' X; m7 R1 g3 D6 u+ ^% @1、韭菜洗净切碎7 m. L0 [9 D3 K2 U- v+ v
) B/ B& e5 f/ t' S& N. v/ P @, n2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁" J/ c# l6 l$ _
" \2 }0 N) b( u; e( Q0 c2 E! Q: ?3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒( `" q* Z- U) h F1 N
* j+ c9 P7 o. f6 T3 D% Z G4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）) `6 k/ E" a% E d7 b6 ]
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1 S6 U) H5 K# G* _# _4 e实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
