【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。

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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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: H& @5 }1 y+ J) u************** 太婆韭菜 ***************
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材料：
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韭菜
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: m/ x  p) r2 Y, p辣椒面

' _' \1 T& a5 N' O) k* Y2 f1 B花椒面
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0 m0 ~/ D0 X6 Y1 I2 s" k8 f' J水淀粉
+ D8 W! N8 Y5 k% i# _
酱油

6 p4 M2 t. @, j! h/ X+ ]盐

（调料的量和比例依个人口味调配）
+ W' X+ K% X. G9 k& I
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做法：
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1、韭菜洗净切碎

- ^9 P' j+ q7 Q7 h0 e  |2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3 Q, b8 l) x( Y+ C/ v# s9 q, k3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

" j. @  v7 H5 ?/ u1 \/ }4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
# r( i4 Z' J. p! y回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！