【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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2 c8 n" j/ D  t/ Z4 e弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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2 r. [# e3 ^2 o4 k0 \9 i/ J) Z现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。


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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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5 ~7 N5 \" a7 y2 G  G+ R" ?; \材料：

; |+ b. _" `# k& H8 i- ^白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根

黄椒...................1个
* Q1 {* |  G$ r; P0 _, J
1 U% z" p' n3 E/ ~- s. }& w, m菠菜...................1把


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, @% ?# h* V4 w3 X* k3 r# T调料汁：
& l2 N7 T! q$ V, A. ]' T
; Z( c3 ?# A& Y7 {7 I( f) [+ ^白醋...................5ML
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白糖...................5克
3 Q  z5 [  l% }* w
  O) K# g: S5 O0 a$ i& C' M# S盐....................适量
+ b  {0 S/ r, M6 I$ T9 w+ G0 Z1 U
+ D5 R3 P) Q  {  b香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：
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% u2 E: d* d! l) v+ _1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

, K' E. g8 p- H: n& E- t2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主