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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! y9 k2 {: v* A% h, ?5 s: G多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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0 Q8 v! ^0 N- y2 R$ N春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。" S  R+ T  q& N7 L

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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!/ L( M" i& |' T" f2 R$ ?1 F

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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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% W! r8 ]" K$ @材料:
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9 C4 N$ {) ]! j, y# O* C0 O面粉................500克
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酵母..................1克
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% |' {3 K" m  h. q% j  X% U* E温水................320克3 Z) p' H! O) ]9 y  z! s

- p% Z; I" ^  g1 u' c$ P7 }1 p白芝麻...............适量
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. ~& @2 a0 ^( t' J豆馅.................适量6 n  X  {) G2 \1 ]1 Q# v

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做法:6 Q& M8 c8 W6 W# |* d

, z7 K# E7 k. t& A" l& a9 q8 O* l. Z1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克1 S; d( y) w* P: b) }) P* g
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外! m- A3 b0 r0 T6 G
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开): j: d; K! R: g: ~+ e8 y) U' E
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟) K4 }8 O! P' z, H/ w# r
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' ]3 y  a8 e3 a, ]做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
8 t) k% j& M, t; h& y  L求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

/ @! e) A6 N/ |& L* M豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 $ v) g2 X8 t7 {
还可爱的名字

% N# W- O& w$ A3 h# u1 G  e哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 ' a! y/ ^. ?+ _6 @
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了
1 m: i9 r" c' q8 O, s8 m你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 6 n" ^; h; U) ]
哇,,现在很少有你这样的学生了+ x& l. Z( p8 ]5 B( f+ Y" f
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

! l8 @/ U* h5 O# L: i呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 ' n' `% q8 S, m9 k0 Z
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
# l, E5 l: x5 P  r0 t0 H9 F) K% n
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
" m0 v- C6 ]/ x7 v: E呵呵,他真幸福啊
1 t! L0 Z  S5 i" K* y
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 ( w# x0 \9 E# W" F) @
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
9 {5 K7 b+ E1 }( E- g9 D嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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# `9 N6 S2 W, M, x( |; V( b3 H
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
5 C  x- |  s8 d然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 9 a, y. H7 x- p: q( ^
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
0 b$ f  u* \9 v然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

& m$ {& s# N1 ~# R哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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