意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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; H4 @( y$ C0 |8 H- E有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。

" A0 j! M: B% W' N  m) `' ^从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。


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********　番茄宝塔菜　********
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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
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. @4 ~  t4 p% a" S- Z6 g6 ?做法：

& R! S. m2 b2 m( M$ p% C8 R# \8 a1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎

5 C- t; e7 d$ ?2 j2 B) E2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒

% Z9 w9 p+ ^0 T3 ]% B4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

9 q( k/ D3 q  r; }# i8 B5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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( n3 s* x+ `3 @/ T0 `6、最后调入少许盐调味即可

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钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
$ ]- Z% w  y* T, `+ ~sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢