【巧克力雪花饼】

get8686

9 J. p4 F+ X, ?$ u- ?# p3 B也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。



刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。

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**************** 巧克力雪花饼 ******************
/ L: E) y" ^3 k- L. ?


3 f5 ~% Y! g0 [' M黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
6 G. R3 R' i2 G$ L6 g8 x' ^白砂糖..................60克
2 S# w' J+ s5 h: z8 e4 c0 q
鸡蛋 ......................2个
低筋粉..................70克
杏仁粉.................100克

# b" t1 X7 I9 p6 N& r数量：约60个（方子参考“樱”）
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7 N# {0 s  z" V3 f: [4 Q做法：

1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
+ x) J6 j8 }1 m' K4 v9 p
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

1 }# q2 {% z: {9 \$ p8 L4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上

7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟

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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

, e" S" a$ P6 g5 F我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。