我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

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- X, p8 X, z. b8 X9 a某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。
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下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。

; x9 m) K' k% M/ x买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。

5 ?$ `7 p/ w; ]! {& B# @1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。

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2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
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) a$ {3 w, K3 H! `1 T3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方
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9 m1 v' M* n" R" P! W4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。

! `. z4 X- V+ l' \3 L) ^3 ?吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。
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8 K6 D7 `3 F. O, C0 B2 E, \我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
我也准备试试。

  J, ^- A$ I' a$ m3 L6 i. l欢迎尝试。
8 Q2 d5 {3 ~, a& Y$ L% x这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵
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amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。