我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

, D2 v5 ]$ J$ n% t% z  u2 k( [
9 F1 n: b7 X" a8 w/ f9 _- ]# \5 F某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
8 g5 A: r. q/ z/ I3 F意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。
. r6 b& D1 c# k8 q' V
5 N- D# j1 b* }6 w; d, s下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。

, |3 C( X; K. S0 O  l9 T6 p; \买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。

1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。

: D2 k% G/ m7 u  A9 a4 j
; `4 d. E4 \2 z4 ^; J7 j2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
; V$ h' [9 G. H4 g# H9 m8 `
1 Q  Y& A5 j8 Z6 y# n$ U
3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方
' U5 h, q; t' s  ]/ B( B+ X

; E# T6 p" L/ Q% n' X* ~+ }4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。

7 }5 Y4 \5 ]5 F8 i% z吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。
% [' a) \$ R7 z% }# V! l0 }* f; m3 ~

4 ^2 y( j( v0 c. l0 n+ A
+ y+ J& t' [/ N  C4 d8 h我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
3 C1 x5 G0 C$ Q& w6 v; I我也准备试试。

3 N# K9 o5 Q3 T! V$ G欢迎尝试。
这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵
7 j' x2 V. [0 n6 U9 w- e, d

amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。