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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!, l, h7 ]  L8 p/ @
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。6 d7 T4 G: o- m

: k6 C8 [* W; a, s有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
2 X. W# C# ~1 b- k( H- }
9 g' @4 H/ q: T8 Y排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
- u3 I6 k* I# k9 l* L. D海带有点儿腥味儿,不爱吃。
# h) i+ B4 ]( b* w) ^/ _

$ }( c# ?4 y9 n" M# _+ f和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
4 h# p- C) H# H" }9 ~
) V3 R, W0 W8 _8 I$ E用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表$ Q/ a: H6 m- R- d5 h2 A
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥0 p3 k- g; J* Y$ t5 j
6 P; j9 D2 u  I
用鸡汤也好吧?
, h5 i' Y+ _& w- B

. R( t( ]9 B2 N# A3 n4 Q( |+ ~- }4 f鸡汤本身味道就很好。
$ @! H# W: l2 Y9 G# k
- @- Z5 [' C' P2 h: W海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表: }: }9 V( g6 A- _( j, f$ L
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
  S6 V) y" z1 R: [3 n4 s! l  ?1 S
+ [+ }' Z1 g! a# t7 j. V2 s  E
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

8 \3 l; G# {0 a9 I$ U7 Q明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩
8 `1 O4 f; }- G问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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