埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2365|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
1 ^8 i% ?& b! M5 ]: R* t
& C9 [' j: Z6 G$ ]" ]从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。- u3 C% l/ ?' ~

8 s/ h; ^* Z/ A& o. Z6 z7 ]$ u
* ~4 D; Q, J" s- P- B$ @# E1 W+ J8 c4 V1 A; V
所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
1 a5 |6 @; E4 W6 G- U# Y' d$ p% K- R7 p9 i% J! Z+ J
: `9 t% a3 T& K# M: P
4 L4 A. M! O/ }( H- ^. m2 k& a8 m
补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
5 }+ f4 t4 N8 ]1 M) x6 I* ?
. p! I! M8 H8 g, F# T 5 _. j; Z+ a# W! N, Q! H/ u
: e2 D0 R0 W. ?% L

5 o% H( U/ c, M* p, W, j$ `: X& I) M  |8 _& b8 o7 G; ^
3 p4 R/ Z" x$ y5 h5 r6 P

! p# L$ B2 ^8 S8 L+ w*************** 肉沫雪里蕻******************. ~8 O; t) q) J- Y6 D; }
7 Q( \6 R- `: k: {
. M6 n0 d$ _/ _$ i0 c1 T

$ g/ [) l4 w2 V/ H9 m' A+ [雪里蕻............300克% d( e+ k1 N9 k8 N
4 b' I8 f8 D$ h9 z, N
水发黄豆..........150克% R3 N' i5 H$ c6 @- F$ W5 r. e

) b- P8 s+ q4 a. n# n猪肉馅............100克
  r2 O7 @  m* \
7 I2 Y/ z3 k/ Y! o' u/ C干辣椒............5根, K6 f: k* c' Y; I
! j- ?$ S4 U8 W! p0 h  }9 p
葱................少许
  X! L* _2 L7 T1 `. J
) i$ U9 R9 w1 i6 g/ I5 G/ p) j白糖..............少许, n4 k9 }1 a& ~# Z; g

$ m1 ]2 Q0 g% m/ _6 M" ~1 h- g6 @生抽..............少许
7 f; S! e# Z# r$ v1 i6 J9 X5 y2 T' b2 L* n5 K# g
& [2 I8 ~- ?# W9 m
4 t8 t* f% J1 w/ U$ V( V) r
做法:
+ L7 r; i7 O6 z) v' i' \* t+ K
" X! t2 L( h( t2 [# Q5 }1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
# _+ [7 t& t7 i% s0 b1 L
0 }! W1 }+ a/ P: ~- T2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎) X+ f+ Q" L& `7 U/ S( b
( A" V% o) \! d: S( ^
3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟! Z+ T, F. _2 z0 g7 a
+ K* Y( U" c+ I3 U5 N9 A0 L
4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
& J9 \% T  U5 _5 g4 t9 r, ~) l
  [+ Y' s) K8 p5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒4 l# o- l% ^2 I/ J, |
$ U" e' k( K% o  j
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
6 S9 i0 J. F# G  J! Y9 v* D0 _
- C  l: h, z5 M' m2 D8 g; v 2.jpg
2 F9 a1 \) i6 E4 T 3.jpg
- |: S7 i# E6 K, y8 [ 4.jpg
" Y. y: j. s$ y2 K
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-9-12 21:38 , Processed in 0.172706 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表