埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2749|回复: 4

[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
4 a: U# @+ |$ n0 F7 W$ H; j
7 X; Q# [( v+ q' }) |- b  O# |% i  c从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。$ w( g6 P' D3 z) D# x; l' i

* y9 C, C2 z9 k$ v" Z* D% j , B' w6 Z" V- \, `4 i3 w/ B& ?' H
7 ]. Z: ]$ W, t7 {1 c# A* K. I
所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。+ w" R8 M$ A' Y5 Z& Y
) P* M; n+ U0 p" {# T( w. t

8 Z% R/ l+ U7 G$ z( L
: Z, f) B6 f4 @补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。% K, S( H8 F7 [! l4 z. C" M) a8 R0 B
$ |6 Z. }1 b; W; q. f0 c4 M% v' h
$ F: y; X4 M2 h* u# J1 i

- |: `; U+ c0 G. G
5 Z: D$ a7 C7 w; w- c$ t9 z* e8 I( ]

: }: d9 Z: t; n) g1 {8 m9 [$ v6 A  `9 P' S8 B
*************** 肉沫雪里蕻******************
# B' L& S& u: j& n/ G4 F7 l8 f4 w- k: {" s: m: d* U
- a$ T; u* a0 r) G, }7 K

/ F. v9 M$ a3 }4 S' v雪里蕻............300克2 r0 P" ^; Y5 g0 Z2 z& U
, M) a1 _( d# I; E. a! M7 [
水发黄豆..........150克
) e( N( p5 @* \' ?
- v% p' R6 A  g' `6 v% ~- j$ W$ }猪肉馅............100克
# N3 _0 ]/ Y: a7 Z3 w! l3 Y3 g& _6 _. R
% u8 j( A; |5 V3 C6 B( Z3 o! }干辣椒............5根
. `7 q- ?( Y/ b3 ~' p7 B
* c: Q$ ?2 D4 g/ N/ t% A# I2 J葱................少许
  q  A# A4 Q/ {& [2 N" C# `$ n; S+ O; C& {3 H4 f8 y! o- F
白糖..............少许& J! t+ u* R  \7 P
+ f2 f; h  G3 I: X. e2 Z9 M
生抽..............少许
$ ]  {* _5 O7 o# v& _, w6 {
& _5 x& y' s( k* L( K1 b- z   l! J8 `/ M! ~" G! W  i; Y

; B, F( _$ J6 i3 ~0 ?# b做法:
* y) V- L# {6 D6 Z2 K7 X% `
: J! Y% b8 y2 w( E+ ^  n4 c1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎3 X2 I* H. }# y" l, M
! I8 h- y3 b8 d8 P
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
  o* A7 e1 ~/ N; Z# T, F0 q  I6 [4 G
3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟, f5 x. z9 {; l9 `6 \
' G/ U% T) z/ F5 Y0 y% |/ |1 h- `( }! y& ?0 `
4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟  u5 |- X( b% L( Y
* ^$ f! D- X3 F; {" t  k$ x$ ?
5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
! _) k$ v: o, V/ y# M0 X# W# _4 Z; v% D. M) ?  D
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
$ A# s( f& K, g4 R! |# e  H8 T2 u2 }" t2 m  G7 P& e/ ~" }
2.jpg 9 ?3 N! m& F/ p/ y& h& O/ V% K
3.jpg 7 d+ w, h, o# A; X; [
4.jpg 4 v* Y/ b7 \9 W9 W
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-21 13:19 , Processed in 0.134269 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表