【肉沫雪里蕻】：营养解馋的美味

get8686

从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧，我就给他控制饮食，除了喝粥，别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥，没太大意见，其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转，就抗议了，说嘴里淡得很，想吃有味的，继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大，需要好好补一补。


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补一补倒是可以，用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转，一顿油腻腻的肉吃进去，不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的，倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。
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7 W, x2 ?0 y- ?*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克

水发黄豆..........150克

( ^8 W) A. b1 n; b. s0 v% b猪肉馅............100克
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( ]6 A" t4 ~0 w$ k7 z% }1 C干辣椒............5根

  Z; }' k4 r2 e- x葱................少许

白糖..............少许
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* I1 p9 a5 z9 u3 o3 b生抽..............少许
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2 D, ]! N& a  e' T, A+ b" m4 F' N做法:
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1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎
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( P9 Q  c* q2 n9 D3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟

/ d) E0 H4 n7 ?: t  s4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟
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# y: g* f" Z: L2 y7 y+ u. `3 w5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒
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6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可



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amybear

家乡菜，好吃

碧草青青

下饭

junglebell

这个肯定很好吃！

money迷

请问这个雪里红哪有卖的呀？？？