最近做的面包

海棠

catoon 发表于 2012-1-13 21:10
  h+ ?6 A" F4 c$ `* g有没有放SODA粉呀？
" g' z) f# O' D4 Y& k& _, o4 Q4 J/ R我每次用面包机发的面团用蒸的方法还可以，但是换做放进烤箱后烤就变得硬硬的。

没有放SODA粉

lhj

catoon

海棠 发表于 2012-1-8 21:23
原料如下: 水1杯,面粉3 又3/4杯, 鸡蛋一个,白糖1/3 杯,黄油1/3杯,盐1tsp, 发酵粉2tsp.

把所有原料放入 ...

; P  U6 P6 ]) }+ B) v- M3 d发面后马上取出整型，还是要等一段时间呀。还有二次发酵要多久才放入烤箱呀？

海棠

发面后马上取出整型
) }: C8 r+ W" ^$ ]- o7 s二次发酵 至少半小时以上

kitty

可爱。。。。

XiongXiong5599

热带雨林

烤面包时，烤箱里用放一些水吗？，我烤的面包，即使刷了鸡蛋，还是发硬啊。

热带雨林

看你的面包像厨师的手艺。

wonderfulworld

香香哒