 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) U2 L$ W6 O; T今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。" C+ |- p) W- M1 m0 u; H1 Q# r6 C5 l
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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( N# P6 g; `2 a2 E' W6 V******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：9 J1 q) V4 U% ?$ }
( l' c p" o. e1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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I2 y4 Q$ [' s* c+ T4 i4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可+ f$ l+ y% N. Q* @
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中) o0 |9 a3 ^' V1 f" \6 L# N
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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% c+ \) d' a% G+ I3 K备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量/ w6 D( ~) b3 `. i- Y( [( w; D
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
