 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。0 O. O5 M9 s. @5 t
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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; L% ]# n' I& v, k- D( F) n/ d/ R做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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4 o3 Z, g9 e2 ]' w1 E******** 水煮豆腐 ********: R$ }" \/ Q4 E# o" V, h
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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0 I% h2 R2 e: Z6 X) a/ M) o做法：- @& v3 ]: K, {4 D" W+ t
1 Z3 v# U9 \* v4 ?* E3 h1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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; ^; {( |! X% p" s, @* G; ]$ \6 P2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味& E( c# [) w1 [! }
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3、倒入豆瓣酱炒匀1 H }, ` O4 c6 ]7 W! Q
6 a9 w. I. Q: Z8 ~/ r4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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# ^9 O% V- S9 \3 | O# [8 i5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中+ u! \, u0 v. p& C- t( e# j8 C( X
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备注：# l) Y5 h+ }1 I4 I4 r
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下" f1 z5 w, T# Y
% Z, o" _" P; \; q4 |5 S2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
