 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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t& \/ G6 N, `- W! [* M******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱3 |+ g# i' q; V# N% D- v/ p
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2 i* G [" x: r% Y3 l- Q i$ g做法：
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* g/ b" c9 x) z i; s' p1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中3 V+ n2 V# g8 p. P! \$ n K* m" k6 `
! N- L4 T2 z$ Z8 |, i& {2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀+ [; y3 g9 L9 T/ p( ] f
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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8 U; |& j. m) l3 G0 {/ m; Q/ |5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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+ f* a' T" J" q' _备注：
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3 @7 u, N E7 x. i. C1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下% p$ T/ @' G/ `
5 r8 X; L8 g7 W6 ~2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
