 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。2 k, _# X" F9 _2 h7 M! P
6 E" Y4 C# n% o( K; s# R; C来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。& U# H( Z, A' l( W; h" h
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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( _6 H; Q+ D8 X; E( g******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：0 e Y5 q- |8 n$ V1 m6 Q N
4 h5 g' _0 v5 N. x0 t/ i; R3 C1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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; D+ q! h8 ?; }2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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( A0 M# k" Y3 `/ [3、倒入豆瓣酱炒匀6 J- O; j% M3 v+ q' Z' b
2 t8 I& ^5 C v$ h; x! o4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可) C4 X4 F: ?2 R" F! H! a( Y
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中' @; U! h% N+ j# J0 Z' s
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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% Z# G2 k8 e- K3 b备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下% S' p# m* k( _8 s
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
