【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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: ?1 t; ~& T( y9 |( i据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。



只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:
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3 B: f) \4 l6 D+ O0 _7 g9 O面包:
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! ?$ r6 s+ N7 ~# s% w高粉....................300克

+ Q; F2 @" T+ H9 i5 `" Z0 l细砂糖...................20克

& e3 g' c& W/ ?0 w& m2 i/ A7 z盐........................2克

+ D- J+ |8 R: r5 g酵母粉....................6克
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9 {5 H  H  w& `5 e# Q8 H鸡蛋.....................30克
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水.......................85克
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2 t" U  b; R9 [; L5 v+ b汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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内馅:

; h; Z& L3 O3 _: u- z8 i2 c% v奶油奶酪.................100克
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7 X6 t6 i! I0 v$ o葡萄干....................30克
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) L8 ~$ O, ]# p) e( d做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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% G% @' q8 p' A) B; ~( |  K做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

- C7 R- `7 N0 v* R% Q9 X3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

6 B) z& P4 _# |5 c: _! q: d$ X4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

7 K+ M. N; w( h: u3 h5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

$ ]; t2 V1 Y  h$ z6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

9 }6 q9 H3 K! X$ T' k1 b7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊