【椰香乳酪包】：想念雪

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, p$ }/ l9 ~) S3 q北京总是不下雪。



据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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3 [1 x8 Y* G# V& F$ A( m只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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: D4 p/ k8 h5 X- `面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包:
6 A+ k( t; W7 f. C5 J' C2 w/ B
高粉....................300克

, G) x6 D) y8 k细砂糖...................20克

盐........................2克
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1 g) \% d* J  U, n# u# H酵母粉....................6克

$ f# c/ O2 t3 U% `  g8 Q鸡蛋.....................30克
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9 q! D" c% w" R  a0 l. n( P水.......................85克
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汤种.....................84克

7 Z5 \" z$ j. Z& W6 T' t无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量

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内馅:

奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
6 L" B. r5 |% J8 ~: H
) _2 h" Z! `$ }% O做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

+ Q- b! S. R4 T% F0 b, o1、后油法将面团揉至扩展阶段

  q2 d( E. C" E: W2、温暖处发酵至两倍大

( e; ?0 r5 W  y. \; t" b3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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/ i" {6 Y4 N5 L" f6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

. |; K3 X1 u' ^0 l9 e5 r7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

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ahjkebctv

牛逼 好吃啊