【椰香乳酪包】：想念雪

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( X. a. m' D% V5 b北京总是不下雪。


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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。


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0 }4 C4 I0 D6 ?4 ~; y小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。



不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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: ~% v, J8 f+ g& Q. g2 D面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:

3 k8 B* s7 b, K) `9 J! ?, ~面包:

高粉....................300克

细砂糖...................20克
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! d0 ?( H# m* Z6 l: N7 B盐........................2克

酵母粉....................6克
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3 n3 B- K& L* U$ U1 Z$ a3 U鸡蛋.....................30克
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, W2 Y, j% V. `: j* Y- i) Q水.......................85克

汤种.....................84克

无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量


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内馅:
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奶油奶酪.................100克
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% \7 |% M5 f' [( D葡萄干....................30克

$ Z- s: |5 u# N& R1 _4 @做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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/ Z# ?' u2 t+ r; R2 V4 G6 B做法

- S; y- J5 d2 d/ D7 t/ u1、后油法将面团揉至扩展阶段
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$ ~. C" E5 k& K0 U! Y2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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7 ^' F  P' O$ D4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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! I) |# d/ o1 f0 S# S. X* j; N5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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# l% D  |9 e% T- i  a1 ]/ B6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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: M2 j# L3 C: f+ b/ }' t1 c9 ]7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊