【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

  Z6 l  ~. T/ j, L+ Z+ t6 ~
为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
3 R: p+ u6 u; c2 x: ~5 K( y6 y2 L. k) l

+ E' o7 {; n2 x; e7 q  i/ l0 e
8 m3 W" }3 l2 O/ t但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

+ T- _' z! ~% E

/ \+ E9 D1 Q$ k3 \: `当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

0 W5 E( g4 y8 l% x
9 O5 m$ A( ?* C) f# l4 O
7 j* [* V- g, N; v$ I* H盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
; J2 |. Q! B) I# g; O# ~# |/ s) p9 }
) o- K4 N4 W5 u. ]+ [' s& G7 y% p

% u* A1 n* _% u' k$ S7 ~4 i6 C剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
$ b3 l/ ^/ X: W- p) _& {0 k$ f
; d' K* k' M) X; D( e' [

(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

) V! O3 [8 n, m  B8 u9 P
, O; _) r& z9 N
**************** 姜饼屋 *******************
7 N9 g) `) O* V  Y- J# u. a3 Q


材料：

白油或黄油....................60克
5 S0 G- s' [1 A" F( D
% }1 ?% y) @5 W0 F; C6 j红糖..........................30克
( ~) y% H1 ~# c) V
/ i$ s1 l5 d1 C* n& P" {; E2 w糖粉..........................60克

+ D9 z, c0 B3 b/ t# F4 |) ?蜂蜜..........................45克
$ f3 V8 b' I/ I6 \
) a, c" Q9 x/ C" M, U+ P5 z& a鸡蛋..........................30克

% a  S. e% d4 |肉桂粉.......................1.5克
* \$ [) v1 c) w- V" V! g
# p5 n6 \  U9 z0 ~5 Y& h# c9 q姜粉...........................3克

; A$ [' X# t  ?/ {水............................35克

低粉.........................280克
* b3 U: R+ |$ ^' Y4 ~8 t
4 m9 z# h- S# u) Z! P可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

2 _$ l+ T9 ?8 ~" G

装饰用
$ w: x) e# r; u* m) h$ @2 x
蛋白..........................1个

8 Q( S" w$ R3 t% e6 X6 m  C" P' @; T糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
8 V2 P0 T) P$ ^9 _


1 D4 q, [8 J# r3 V2 P0 e" s( g纸样：如图


6 ^9 }9 q6 f: s) r
* g) W& o3 j9 n1 {3 q$ H8 ?
8 v) j4 s, x* _  s


做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

; k$ Q& w. _, |/ {6 _4 Y- t2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

- U; J  g  b& p2 v  z5 H! Z3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

) O. [! ^& E& B0 F: P4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
0 b: \9 o% t# U! ]/ O/ }
" u' x' i' X9 n: |& ~; _5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

% b7 ~+ D6 x6 k' _# K1 l


, [8 N! p/ s) ^
9 c' R# J3 N4 Y8 Z: e+ W6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

( A) l# |% D- H3 X7 N, u$ L7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

: A" E+ A; u6 z  V% Q. H7 L6 q9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
( J6 B, d6 h2 a9 p+ E7 \

8 c* s# @* u, V; _) X8 I
9 m/ \' D) H2 Q1 V, ~

tong_ting

很强悍啊~！