【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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+ |8 F  r% f& v' ^9 }为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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, [7 }/ f  ?9 m/ M当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！



3 Y1 ]8 P5 q$ g( v6 W. x盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.


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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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8 P9 Q; u( C- Q: }6 C7 v3 \7 K材料：
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白油或黄油....................60克
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' j/ h8 m  v7 b. {! W红糖..........................30克

糖粉..........................60克

" t) V9 ~( q% X% n5 I& ~: A蜂蜜..........................45克
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鸡蛋..........................30克
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/ h4 {, \  H; L肉桂粉.......................1.5克
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  _7 ]9 D1 l  x0 [( v1 H# a( ]姜粉...........................3克

水............................35克
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低粉.........................280克

6 r3 z& R5 u2 L' H6 x* J可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

1 h# l2 g. i8 [* }8 r( M) r( I: |蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克

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- x8 P, @7 V1 K! n$ Q6 t5 A3 r纸样：如图




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$ z6 W& g- E4 u2 L) T0 k) J4 W3 ^  m4 V( V做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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2 a) \% {% j3 @; C5 C3 G% {3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

' i, n1 ?# u4 k5 ?4 M4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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; C* f0 j/ m, J. S2 l0 Z. v3 W# T7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

9 k% T+ h  C: V8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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! l0 a4 b$ s. _, B: X! A4 Y9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


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很强悍啊~！