 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
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" A1 `& [/ P8 u! {& L' t. {那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。1 |% o& D) j( M: J
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E: k* Y. E7 C0 C# G" r不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。. ?% E# {! M$ z9 H2 Q! a9 m
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。
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- W) a7 r& s6 @( a W! c# ]*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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材料:5 N" E: Q1 } v7 N/ }0 R4 h
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冻豆腐................1块
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' n9 G$ {) d6 Y1 A- m! j5 r番茄..................1个7 b6 v$ g/ c F4 f. V( ]* q9 r
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干香菇................8朵
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姜....................1小块6 j* X: F8 t) B |: x T
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盐....................适量- h0 J; {8 [+ B1 O# c
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0 ?# A$ x! C) V: f4 p& l7 _做法:7 `! q# B& y" |+ k
# m2 f$ e4 b6 W$ S* r1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末9 |+ N* N( o- J& `/ r/ f, x
6 m0 b& R& V6 @' r6 Z' b3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
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4 B* @# G) v+ \1 a4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
