 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友0 u& S- @. [, [, h6 |
完全照搬 每次都成功
6 `0 K; u Z0 [7 W6 ?腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟! d5 {- G! J/ O
材料:(做两份)$ h5 H9 |: c) k. C$ c
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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# R7 d' O; A M- ~3 ~- ~) q2 Z干料:
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$ \! r h. N0 J7 t; @) K7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐7 q/ x9 H; c5 K$ D+ b
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1 tsp 蒜粉
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湿料:* e' J& D) ?) M1 e* q. X# j
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. I% T% y, M0 V2 ]7 tbsp 淡酱油
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2 P g2 Z% P7 S0 x3 tbsp 蜂蜜/枫糖! y+ p% W; A1 O0 F
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2 tbsp 料酒
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2 a( M) `8 [! U Y7-8 瓣蒜 (剁碎)6 O+ n: [! I2 }" q4 k5 E
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# P0 Y% [% S8 L8 e$ A& ]1 tbsp 醋1 K @6 |8 G4 \; F k& }) V' P
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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: r% Z6 r# X7 ]+ |烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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