 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
" k6 z! }( P+ n, e7 h完全照搬 每次都成功
# Y" ~ g, S( u% d腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
) M- F5 x, [+ L3 u: @材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块1 l3 q! }, h1 |+ O) `
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干料:+ ?) A3 u: c7 z8 @4 h# k, t9 Q
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6 x, }4 W, |% f- f7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) + J, Q8 a8 [5 ~" z
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1 tsp 盐
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7 T4 N, z% v& T+ R1 tsp 蒜粉
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2 T! ~, t3 J- c' v湿料:' Y; d9 Y- F; T# D
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1 @6 n# S3 A+ q6 h7 tbsp 淡酱油% T1 B' _6 A9 F; e
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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# }; |# J, _. W$ J4 f2 -3 tbsp 水 ) E, B* l: o+ p. R
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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