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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
" k6 z! }( P+ n, e7 h完全照搬 每次都成功
# Y" ~  g, S( u% d腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
) M- F5 x, [+ L3 u: @材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块1 l3 q! }, h1 |+ O) `

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干料:+ ?) A3 u: c7 z8 @4 h# k, t9 Q
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6 x, }4 W, |% f- f7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) + J, Q8 a8 [5 ~" z
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1 tsp 盐
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7 T4 N, z% v& T+ R1 tsp 蒜粉
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2 T! ~, t3 J- c' v湿料:' Y; d9 Y- F; T# D

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1 @6 n# S3 A+ q6 h7 tbsp 淡酱油% T1 B' _6 A9 F; e
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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1 y. R  b6 S( j8 \3 Q
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
& i6 X8 n/ y9 O3 w4 `( I图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki
9 ?2 R, K  A6 Y  v& d0 L2 l' _2 N$ T4 `  l+ y- W

$ t5 I0 L' U+ |2 D% x试着发啦 么成功……8 S. x7 A# b; l& B5 Q; l
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。8 k$ Z( t' N2 V( F1 _; ?3 R" e
楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
6 h/ C0 o& ~+ p+ `$ i' U效果图发上来啦!!!% E! V* [: T% {; P
谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 U- }5 r* U9 p* S, t. E8 p" Q6 o! _( ^2 A" \: M; H! H
8 K/ ~7 ]) ?4 ~( `5 p: Z/ i7 J
. L" b. @2 Z# K0 ~" W4 T' _
上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
) l, J+ A7 p1 X& {, m% |% p完全照搬 每次都成功# O! f8 h5 C* ]; O- v
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
0 ^6 k! w) U( f' v% N( _2 u材料:(做两份)
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. d, k# q4 j- e2 P2 M
9 ~6 ^) c1 w- |( A- m; |1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块9 z% U  h- K0 A% u1 _' D

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干料:8 B# g! Q  ]+ ?" X- l8 f
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7 tsp 红糖(Bro ...
$ P2 C/ H' Z" P8 a9 |kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

- N8 C. Y+ X) p8 r) E4 @( f4 r2 Y# U0 z: \2 H- i
不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。
5 A0 i- [( N! A! G9 i( [( d) B浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
. @: U6 M: z+ K1 f3 S, L' i
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
% y6 s0 B9 W6 t0 f$ l浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

7 l# Y/ N  j# s: o  P+ A. u5 l5 B+ t, Y

: i( M; Y/ O; a, T% |- Tnaive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
& J- }7 ^- w! g+ W% |效果图发上来啦!!!
! B' u0 ]9 h' G# H& t谢谢amybear
3 @& u7 r4 U. Qkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
5 l! A5 w1 R8 Y$ D8 E( }8 |

$ Y2 @- @% B/ x  f5 H8 E不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
$ V! Y$ B3 `2 {7 i9 z9 S. g这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………, O5 K* G3 N; y' k" k; ^* h
偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
/ z% ?0 q) T8 Z7 o我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53
% o$ H' k+ _. S# x+ r  w
正解!!!
- g+ B6 s, k$ V8 F还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
2 k+ ]6 g  l4 [* w- J/ c$ L( CRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58
, c6 ~9 B) \2 G  d
0 N6 j$ ?* p+ |  V

" {/ g  W$ b4 Q* G) n    么错!!!0 I* G* ]5 _, W& R9 c5 @
我经常偷她滴菜谱~~~1 i6 F# h( V) y9 S  s, p4 E
超级爱吃印度咖喱耶!!!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实8 S9 |2 A; s  N4 s
还有一个被血腥吓到滴~~~
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