 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& ?4 r5 _/ G- G R9 ^$ L/ j自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。, G+ F: f4 Y. q
3 G3 H# s& m# D6 p3 R1 T/ Q' F; \自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。/ V1 c+ h, y% I/ u
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。7 }# X, h2 l9 I+ y6 h9 E, c6 O
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************' ]9 i4 ^# [$ d6 G: s4 V U0 k
, a1 O# T, O8 s& |/ W+ `3 i( V食材：
$ {, `+ K( O7 \8 C$ `油(一般的炒菜油均可)..........1斤
3 u+ [2 y& ^6 Q ?: c干红辣椒.....................80克# T- K9 Y& i8 o- V+ R2 G% V8 [; Y4 J
豆豉.........................80克
8 m9 k: g( V4 Q+ K& s熟花生米....................200克" ~# \# r" p0 U& u4 g0 C4 V
白芝麻.......................20克
! u8 v$ V- u7 a+ V6 b) W8 J2 Q蒜..........................4~5瓣4 O1 m2 o. M5 `4 x1 P
姜............................1块& H7 g0 w+ c( [% G& D( z) H' {
酱油.........................60ML
7 |4 Z4 t1 s1 |白糖.........................20克) e& ~( M6 B0 d3 J5 M
五香粉.......................10克
2 y$ B" k1 P' T& h; @- s, d$ z4 v盐...........................适量
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$ ^3 F( c4 j' ~( [6 V做法：4 }6 { I3 m# [1 B5 k
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末0 U& ?! O. m7 n- p! `
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末/ y1 U. {. F* y! W7 R5 a
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
8 l" {" k% r" R9 J$ \' g4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火" o6 v' i8 l# b. u+ [- c
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存* P& ]* j5 [2 v D) g
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
