 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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/ d2 [, b {2 t1 M0 p. E所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。4 \! q6 I e# I
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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4 a) j+ P/ F% L( X. G, D4 p************** 香辣酱 *****************
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4 a: s' Q# C& S0 f; G5 ~% o食材：
( O& h S3 M/ U' G4 p( M+ J% i油(一般的炒菜油均可)..........1斤
( P+ z6 g% W* O干红辣椒.....................80克5 X5 A7 W0 w* M8 R. ?% z
豆豉.........................80克
- i& G* J) K. B. P* X2 |7 e/ z8 M熟花生米....................200克3 e9 r G$ F% @8 Y( t) c
白芝麻.......................20克4 ^, o/ E) a- K; t1 p5 K/ ?
蒜..........................4~5瓣& y% R% N2 ^" f7 o1 h) c' y4 S
姜............................1块
7 u, N$ z! U9 z& `% H; P酱油.........................60ML
% v9 p( |& i5 p6 B白糖.........................20克
1 I+ a F" B7 E( G! i y五香粉.......................10克
/ F. L7 N3 g& Z1 T! L3 W盐...........................适量' T, w1 T( n3 K7 Z Q Y
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5 V' N$ l/ g8 Q0 W2 a! D做法：& y0 E0 o. f: a0 h% X% y Z, X3 i
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
( }% W7 `+ H& P& v) \2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末' E6 H& W; U9 w8 \/ I$ X) q& s
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
* T& p3 a1 o' {# R- e! z% Q& n8 }4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火# U: m. }$ {2 q8 t4 P* | a
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
