奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
4 `+ J7 T2 I. h7 Y% [芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
. W* d" T) P4 K1 W: A* z7 ^7 _熟鸡脯肉25克
青豆25克
, M  L7 M  M5 t/ t胡萝卜5克

制 法
1 `& ?! W$ K' x' T) \8 [- K芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
. e  u7 ~4 O. \9 K海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。