奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
1 f1 i4 h9 o# H3 K4 c* _+ h& P! j水发海参25克
' e* t: Q9 n7 I4 H& q6 J水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
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6 K1 y( }' @7 `' b: K& |制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
4 S/ W6 B0 t) R- s/ [3 J3 d海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。