宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
2 K. M: M" _4 _5 O. t! R/ U熟鳝丝300克
姜丝5克
! ~$ Y5 O! ?! t$ V# o熟笋丝100克
7 o& |! U# Y7 P2 @! V* b% a韭菜50克
葱段5克
2 m  X5 e% D; X' b4 \$ G! a- |
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。