宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
& m+ E; s: n+ y  ^熟笋丝100克
$ v* w% l& r1 x6 n+ h韭菜50克
( V8 i+ V( ~- u4 I! Q7 u葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
  N# e, Y7 m! p4 i再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。