宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
$ x! {6 |' H% U熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
* i& Z7 k5 H4 a韭菜50克
葱段5克

, H; M- n( a# b制 法
( M4 s# r1 J$ K* f' b姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
1 S/ w8 L- R5 i+ k9 X8 F再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。