三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
& `& _0 x! ?0 z- O" R0 ^鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
5 h" _- T* {, \7 |芹菜一棵
( P' U1 e4 E' n$ [, a9 Z0 A! Q
, T7 r+ L+ }! d制 法
' X8 b5 m  M% J- f' I* z蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
9 ]2 l7 E* b, C8 P# s+ I蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成