干烧鱼

传说

主料：鱼。配料：胡萝卜 、牛肉末（香菇、冬笋）。调料：葱姜、辣酱、酱油、醋、料酒、盐、白糖、味精、高汤。
操作：
& R" C- D/ ?( [' O+ V1.配料切末，鱼改多十字花刀，下油锅炸成红色，炸挺捞出。
5 \. |9 S2 A; t  u0 X+ c0 B) t2.锅放底油将肉末炒香，放入辣酱煸出红油，放入葱姜略炒，加入高汤，放入鱼调味，大火烧开，小火炖制，收干汤汁装盘即可。

百合上的小蚂蚁