【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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" Q$ b- l7 M4 O& W************** 蕃茄炒豆角 ****************
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, [6 r( E9 i. U# x/ @3 A6 [# H+ s8 {食材：
豆角............1把约100克
1 [; h1 G, V" z1 y# S/ |番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
: n. g/ q# x' f  X盐、白糖..........少许

做法：
, S" s  t, p1 _5 Z4 P! ]1 b$ X1、豆角去筋洗净后，切成丝
) ?, i4 s* j. _. K: z2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
# `8 p& D3 m: C) q' U9 }3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
) Y- ]9 [2 q( u% a% m' ^) E4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
# l9 v1 K5 q8 t6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
0 d/ W& k/ e5 C) S( `0 E7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

) v! n5 T1 Q7 l9 M. M0 C; Q0 i就是用这个和面条搅合在一起
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好吃