【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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; A4 p3 d! @2 b5 \7 m************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
/ @; V  \* p5 [2 n豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
% y# a& |7 M1 c- d" ?) c. [1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
7 \+ @8 |, k* Q7 _; h7 @4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
/ m3 K- r. @3 F/ s7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

' _  H: N) }1 q/ W/ e就是用这个和面条搅合在一起

1 e3 ^& f8 f2 x/ v) }5 A# m+ t好吃