【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

# R$ t+ |* ?8 m7 u* r  H$ c这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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, W. n1 Y7 C, U) G有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************

- r$ Y" P2 J, t  [* s食材：
豆角............1把约100克
4 {* `+ w. C8 t, P/ _: c! R番茄............1个中等大小
' t. h0 A  {7 x: N鸡蛋............2个
" V' T8 K/ ]- D. V* m0 W# [, }# ~盐、白糖..........少许
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做法：
+ m& T4 G5 s! W/ C1、豆角去筋洗净后，切成丝
& i- `  r( e$ f2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
" ^1 U1 W2 F6 t- o! v( d3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
5 X& w7 h- _6 a! a' {4、加些水将豆角煮五分钟
* U) Q4 W2 y" s5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
5 h) A4 n% n$ B+ h/ b( O/ A6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
! A, y  G* W* ~
好吃