 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 f( ?! ?! O+ V# a* Z; y( K) {
) k% C9 w# ]# {, b% n7 z$ V9 h9 F& a据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。) l; |0 V/ m. X
! ^: }2 \, G R+ [7 _我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。
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* D/ u8 h Z3 ~8 D( x5 C; F吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。! i, R$ T7 q, h$ D$ q1 ~3 j1 R% r3 [
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ ( m: i; ]* k. r$ \; b
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. n2 F) k4 u T- J*************** 黄鱼炖豆腐 ****************. s& A; F. E6 _; x, j
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材料：
* Q" s. m" Z+ h9 j# e黄鱼....................2条- ^; O+ W; L. s; V# K
豆腐....................200克" A& |' q- U0 k4 y
葱、姜、蒜..............适量& B% e1 q @, m" r
干红辣椒................4~5根
0 K$ p) J; c, _+ w9 F+ w淀粉....................少许
4 W9 w7 q) v; }料酒、酱油、醋..........适量3 a B2 ?. |: ?- I
盐、白糖................少许
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; e# G& z6 J, O. a/ f做法：
$ [ j# L! ~/ Z1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
: I: V/ [" t; a# z 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段( J% a! w, E( i+ P) w7 K/ B6 k3 \
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干# Q) T9 S6 o. r
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
9 A& w1 g3 a1 K0 R0 y4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
& V. Y6 N. _; l* b/ {! ?4 @* G（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）7 W: F/ Z, F1 L' K( {7 _
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5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟$ x O: ~( g/ s q5 s" p: `2 v
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
1 t* ? Q1 F" Q. N3 S( m7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块1 Q: V! Q; D c6 f6 x k* ^
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
# r3 h0 `+ Y8 o ?( z* ^: z( N9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
