【红豆面包】：简单的美好

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6 _) ]" u5 _& n% [" P, L( f; }这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。
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  F& x# x3 S* x) n简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。
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*************** 红豆面包 *****************

# Q1 [; s& Y6 I4 l. {6 D2 W材料:
面团:
高筋粉.............260克
低筋粉..............40克
细砂糖..............40克
酵母粉...............5克
+ u/ B: e/ I2 ~0 x% _鸡蛋................40克
9 X1 y4 H% r/ B! ~( t盐...................2克
6 m4 w2 f% l9 J5 W, C. t% v6 q% m水.................190克
: W2 W( e3 g. M. J& R& \2 R) E. |无盐黄油............25克
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内馅:红豆馅...........300克
装饰:白芝麻............适量
) `" J: f$ A7 t5 m$ p      蛋液..............适量
; @# i) x/ u3 L9 [( `/ v# B" T做法:
1 Y' D* k3 S  L1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
- C& w9 \0 T6 ~3 i+ {" f2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
6 {; \5 H/ I/ @4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
, F. a, X4 x! Y, D0 A5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
' @# w: \" p, _" s5 P6、烤箱预热180度烤约15分钟
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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念