【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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- Y0 [! e" z8 j5 F: K  P在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

- T8 H$ r/ A( F% V. T7 [而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

7 O. o, N4 u  ?' B8 u1 {* ~4 P老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

. d: J* a, Y5 R1 V3 ?% H' |: u材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
& q& J. H" u2 m低筋面粉.........160克
7 z6 D: a8 W4 p鸡蛋.............1个约50克
+ ^9 [# X/ r; A, ~) L细砂糖...........20克
5 ~8 o; ]" ~& D* ^炼奶.............100克
即溶咖啡粉.......20克
1 h2 O+ }6 W# y干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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/ j& s/ H4 l% c+ O& o. y1 h2 g做法：
0 V: N) T$ e. Q. P4 v1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
. Z9 d3 t; a* ~& p6 }3、加入蛋液充分搅拌均匀
; x) R- A; L7 u# O4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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& ?& u# E5 T, W. o$ K* r  Z4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
" V. ?. `* z0 k$ Z6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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( {, d5 U& o( G7 V$ f犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到