【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

3 e! |' Y8 e& q% [) `8 @( Y# ?光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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; U# G0 j" [4 W偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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+ ~6 @8 w6 K- e尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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: z! I" d8 P2 e************* 尖椒酿豆腐 **************

' ^; }  U# r6 q材料：
; X- j5 X: y5 k红、绿尖椒各2根
7 s9 O3 L! a( T7 D豆腐150克
蛋清1个
3 _; f: C. w2 p3 b) \6 v5 Y香菇7、8朵
9 d  O- I+ b4 ^8 \土豆半个
' w8 v9 U- t% N" J' x8 @5 x1 [3 c葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
1 n, B. Q* U# C  `3 ^& U/ k1 P水淀粉适量
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8 y/ F' \6 @0 f1 A做法：
0 Q6 j1 I0 j5 H, k: {3 r. m; h1、豆腐用勺子压成泥
% O8 E8 Q8 S6 Y1 Z7 K2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
7 a+ \8 O: n+ I  @8 v1 Q9 C4 P4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
7 `# _: F. x( W& O6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
" d, Y- D! f0 ]1 F& Y7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
$ F: F& P' P3 G4 a' D8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

- ^- d6 S3 K* T4 n) f因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
* ?0 D- N1 j- E) R) m汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。