【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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8 v& C- i6 r+ k1 q$ T. Q# S如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。
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( n: y5 h' V+ E( g* O1 @. t$ C" \# H光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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, {2 m$ S, ]5 B% r: {. b& @; ~& v现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

; q+ F  g5 H5 T) d( R' `6 \; Y5 u寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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/ p& H( E5 e' ?2 d  c1 m& _7 J所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

" C2 p3 S- ?( g尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。


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1 {* ]6 |. C$ C; F% r& m************* 尖椒酿豆腐 **************

4 v, V7 s& X/ U8 u0 a材料：
! ]: C4 f; K: w) S8 Z+ ~红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
5 Y$ L8 V0 t( O0 \% w+ h香菇7、8朵
% a* j) P4 i1 U$ a& f; d7 P土豆半个
葱、姜少许
7 V( z1 g0 l# a5 `: D生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
7 b8 W& T' _6 _6 ^0 C2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
  q, s$ e% @4 S" W( g) ]0 S4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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& l8 U& P" R& Y* z- Y5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7 I. p1 j9 c, L- l7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
, p5 @& t! R, ~0 E' m8 C$ _8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

; b' \4 \1 W. F+ h% g8 I因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。