【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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7 A3 g0 h2 }% G6 H: D立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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5 ^# z, a% F4 @! S+ [& T: L来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

7 C5 h4 G( ?8 t/ ^8 s" `. I$ J: o错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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: v6 ]7 Y5 o1 K; ~. d7 C- I我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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*********** 玫瑰花吐司 ***********

! V9 a. Z5 `$ o0 O材料：
$ [+ Y6 y, K% V+ W+ c4 x9 w5 C高粉150克
- ^9 z5 E+ M* ]9 b6 ^干酵母2克
砂糖15克
7 m- R* v+ \5 T. P蛋液15克
6 _! a' i, o. {7 Q+ G水75ML
盐1克
7 ]$ Q- W9 u2 j) g# }无盐黄油20克
( F3 J( j2 w: }/ f0 x4 C干玫瑰花15克
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做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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2 h- n: i+ O1 @( p) T, G6 N2 @+ `' T5 J
, K6 L% F( ?: s& t4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
" X" H# G+ [2 A0 Q6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜

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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！