 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。' q2 M4 }$ ]) P
0 p4 [% W; F- _+ X) Z& Q* P小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。& r7 D9 Q O( J; X' a
$ F1 i. y% X* x, Y( p u- J. V可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。9 {! N# O3 H# u) P" u$ s
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~" j) K4 G' T: k o# d9 g- }
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************+ c8 g, G! Q; B
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& Z. Z- o% c; ?% j5 R; u材料：
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3 V' a# o+ r" G% e( M) x核桃仁100克
( \+ ?, ]5 Z" R+ u* z8 v白芝麻20克7 ^& V; d- ?7 i( {9 \
糯米粉约20克7 r* H& _- v8 T0 m
白糖、红糖或冰糖适量- |8 P! J( y& K7 t7 C; C
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做法：
! e: Z* P/ P- f! r5 GA：核桃露：* x: g# h0 m0 C2 \6 k: O
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）, V# t3 ~/ [: w2 a6 t" Y1 @ h
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净' w2 v. e+ i# o8 W7 w
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状! X; x4 e* B& s1 O
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露4 F7 `0 H( S! {" `5 N
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B：核桃酪8 |( U9 i6 ^9 [/ ]/ J; a% I
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
$ ?- p* ~: E1 P' `2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
/ E; p3 ~5 v) Z3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
& D' l/ D9 `7 K" n% y' h4、煮至材料全部混合并成糊状即可4 N& W" N) \# c. E1 |. r0 z
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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- L8 M1 O7 {; a& W1 }* K9 u% h: W这是加了红糖的 \6 n x, x6 n+ j& G8 E B8 J6 k# X
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备注：
% m4 `/ p( v e# J2 x1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起 S9 s8 r% S* q! f" ^5 K/ ~8 M
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀2 r9 u8 @2 S. B h' M3 @$ C# A
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4 N7 X9 d4 l2 ?" M) y1 Z: Z4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
