【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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# u: h# V* X" _! |* W3 }3 k据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

6 N# k; R5 x2 [3 {0 Y2 S可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

5 T5 U. F' b& h! \越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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' h4 C$ J, @3 r% T  b6 h' S, \夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

$ F# Z& d1 v9 b( j; T. k. U************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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材料：
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- d) U5 H8 e* o: _/ o* z' Z! |核桃仁100克
' O* h- ^1 B! n* u# ~$ D3 a白芝麻20克
+ r+ h6 n" t) b: y. W糯米粉约20克
7 E7 S" B/ c. W8 W" ]白糖、红糖或冰糖适量

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1 x) }" H) K% V' l7 d3 ~% c做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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+ _& U+ d7 o1 a2 ]+ b* E3 yB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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7 z) }- ^6 R7 B2 d( S这是加了红糖的
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# Y% k  B6 `# c" f8 q: X' [备注：
- r7 Y& q$ p. M/ i  v) H1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
( w! o# O8 W7 i, h" ^7 b0 l4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？