【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

  ~+ B2 H1 D& Z) K- Y小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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9 e6 }* R8 Z7 h5 p可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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( h$ t" q2 a9 G2 J夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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) u1 e* W9 {5 R# ^6 u0 u0 P+ ~材料：

) J  T. I3 l. n/ i6 q! e2 Q0 u核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
1 f5 ]: Q5 n6 ?% _白糖、红糖或冰糖适量



做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
! @6 O" \1 o& i( V# [4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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" @5 }0 U& n  O6 B, Q" iB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
; p) g5 T; ^  a; \8 q2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
% ~  W7 B0 \& P; s! t( i% ^3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
; V. j, D) B; d2 \' J5 n5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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6 b* L8 Z# x, P3 w# f% k这是加了红糖的

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. N) D  [( V7 v6 {. Q" w0 K备注：
) l4 {( N7 k! X" w) s1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
! n" z8 M6 S* J6 l9 ?2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
$ D% f0 ~% K1 u2 b3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？