【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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$ Z) Q- B3 i) z* w3 m; @/ o  F" M可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

, o7 ~8 u4 J4 }! ^' a夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

' y6 I' o0 d7 w) t6 a8 @! V& M************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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, _3 W3 f' X5 u. c  M+ y5 o材料：
0 e) \! D; [, v" X
核桃仁100克
白芝麻20克
% E: V8 u; y5 w$ }( f糯米粉约20克
! t4 h/ L0 m* l9 s# x6 ~* n- f白糖、红糖或冰糖适量

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2 M- l3 D# k# B1 t6 I0 R" @5 z+ S做法：
" t4 F! U2 N4 ?2 KA：核桃露：
, Y( r2 S, d8 K5 \# O, m  |1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
0 G% ^  m/ V) I3 K2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
2 E# [- a0 C5 `4 [- j. p3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
! E0 p8 y, l+ r2 \4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露





B：核桃酪
( ^! F/ x* Y# l1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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% I1 M/ A7 s$ N; n+ f这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
9 [' W& K: e# ]: }* _6 |2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？