 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ p" I, f# L r. R9 D" C/ \2 o5 P糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。 |; \- ]/ H/ P& z; z' r
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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; Q7 P4 _ [" i; g# Z, j糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。7 N) y7 O/ w7 [( q \. L
/ N" @" |" B4 ]8 O; I! J红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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) o/ l) k; n7 ]" `( o' w把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。# L+ k5 H8 m }0 b
! [; ~; c( ]. t b% H滋润养颜一锅出~~~~4 a5 Q7 V1 z9 A5 V. q( \
) m- f: q- D3 @4 P: v/ `" p/ R- y* I- A. q2 z2 N) w
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************* 糯米藕 **************1 j9 z' A3 o6 w1 V/ b; D
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材料：
2 F5 T6 {8 c- l/ R4 l0 ~2 b( V藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
( ?8 F/ l& r" @( b: S r糯米（泡水2小时）' O9 U- T- a! I( f7 M4 p8 e
花生
" n6 l. V1 Q8 a红枣
/ q) U1 G% E+ C莲子3 Z& C+ B) i6 _) @4 ]
红豆（泡水12小时）- Q' d9 k7 M6 P# j! l1 r- k
红糖适量
( q4 E% h2 @' f, y: s糖桂花适量
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) K4 l5 a. o }, x. }做法：
; `! e3 A k' q& J' m6 [- E! M1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* I; h# h7 O9 P0 V- p! x
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
- I& |# q" N" b3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
: L2 l# [) ~+ p6 s) }4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
4 x/ s/ u1 {; w) H* G1 g5 V, l5 R4 @5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
7 o$ l7 z6 L x7 U. j& N1 c7 k6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出# [/ O7 c' ~8 e: Q* }8 E+ j. u
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂' s5 d3 t8 l% N9 ]2 ]/ Q
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花, }5 Z3 I) \; ?4 c, M
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥" P3 @+ Q2 V5 K3 ^' R1 O4 K
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; d8 j& a, B' ^( [. _( g浇上糖桂花4 B" g! u' c- E: H+ l# U& h6 p
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% m6 D! B9 D5 t. B' e浇上红糖水7 Z, l$ g- A) J! c& C2 t
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* l0 ^; w2 `5 n( A/ A! ]8 c2 Z2 d6 A" C红枣和花生，可以当零食
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. {& L( ^8 F$ Z, F3 j) J3 I甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥& ` B& k9 o$ L7 l
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红糖的其他功效：
3 l" @( \( j1 c& T& L除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 . F. a# t8 p* I& C2 s
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
