 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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- D [) h& S' J, K( w3 X但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。/ _9 H8 `& H& n# p
3 u4 c4 D5 d- _' D# f }- R糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。 ^+ D" m, t: G8 |1 J. v
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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: V. D% L# y& q' t; y7 ~把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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( d1 V9 R4 Z0 ~/ l- E; o4 W1 I滋润养颜一锅出~~~~; S8 g) B7 o$ T" B0 ]7 T* s/ w
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% e" O6 N' b; `1 g1 d9 ~$ t; |************* 糯米藕 **************( m$ i: w) e- J
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材料：
% M0 c1 `# Y) H9 w! y藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
+ ~, Z; R+ X% H: R% n0 c/ e& K$ J糯米（泡水2小时）
' x) s7 b- E' q! u& |花生
) ^5 j& O, g: Q( z红枣
9 Q+ o. L; `% X莲子
# n# C! ?8 U0 |" B! E6 u红豆（泡水12小时）% r' C9 i0 E1 d6 a, ]4 q
红糖适量* [8 F( V% v; e; w6 E
糖桂花适量
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' x# d2 ^5 m7 {! F/ H做法：3 W! U4 J2 m' w* S, I
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时/ {7 O9 l' P9 d# |0 E: l3 a
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
- ~" w& X8 l7 @ h: {3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
3 p8 T9 S/ A* K7 l9 O9 \4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
$ X1 R! H: x2 Q k6 o& e# O5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
; s1 ?; W1 k5 M& W, i! \6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出5 q1 K1 o. H9 m3 _% S
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂( C% f1 w+ Z! Z$ W( ^) N
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花* K# `( q$ W! o, q- Z" b
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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. K# ?6 M6 M$ ?: ^$ y5 X, C浇上红糖水( S9 `" H6 J/ L1 Q# H
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红枣和花生，可以当零食0 d" m. f" t( l( R
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. N+ T/ X+ I! y5 u甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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! b2 D! F. A" p7 w+ @$ P& Z1 @; x红糖的其他功效： 9 w$ ~9 F1 X7 k* @
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 6 S" v8 `# v% v# Q: |
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
