 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
3 ~$ e4 [ ~ `: ?! w$ |6 f' t( i0 h" S. d, F$ a! X, h; z m
糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。$ G% h' x! G1 M. t
' X& Q! A- B/ w- U! W) ?3 m
但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
+ g- n7 Y) w2 _% f6 K0 }0 ]& Q
5 O. e: r8 w0 u u3 _- R糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。2 G% D9 ?( |" z+ G; K
6 g! D! a1 p# J! h) g2 g红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。0 F: w7 e" |! s3 B; i
5 m+ F! H8 H1 P: G3 g1 \) c把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。( X" h5 [ P) C% S
. O8 [* g9 V+ ^8 p3 i& b又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。) N0 c9 H9 s6 d% D0 g, i7 D& g! j# Z
8 r9 M2 y: f: D" S) c$ V+ p, Y滋润养颜一锅出~~~~
- L5 n' E5 ?# A& h' ^5 E- \
' @; Q: V9 x& g! U6 ]+ A
; W: C/ |2 i- E- E; @, V1 |6 |
+ z2 n' l* F; N
* A* g8 i5 a# m; U- |; I" l- k8 ?: B o% U
************* 糯米藕 **************
5 J) }9 G& t* X6 B# ^7 D* v# Z: }3 c! c& U8 y' ^) W* G! V
, ] ~- X, P5 ?4 \6 f/ d
材料：0 v/ x: ]! R( w6 H" L: y
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
D4 b. A: N# P糯米（泡水2小时）
) j5 h6 y7 t/ V2 K& Q4 r; @花生' Q3 T- o, R4 u' Z
红枣
- y4 u" Y" c& a, u" ~6 F. _莲子
4 D7 n5 X% ?& x G$ U- h1 b红豆（泡水12小时）
& l, T( A* S: A红糖适量
. l& j- d" n. K' [7 |! W$ x8 Q糖桂花适量
* A! a% ~3 G2 o2 c. V/ J! v: _7 v. ?2 C$ v& e4 q
做法：
t9 F1 Z, a5 `/ |; o' ]; a1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
) f# x: ~' e- k! X* K" q2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
2 r- k8 D% Z& d* e, a3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
" G) [7 m) S. j+ m4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
& o6 A I" R# j. a! ]9 p5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
+ A$ ]6 q4 q* t; X. C* K6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出! G" f1 ? E" l* [9 s
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂8 q: H0 g! A f# H9 e
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
4 a' R0 C0 J, @6 R: ^4 E" X- b! B9 f9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
# ^2 E. Z- a& U7 L6 D6 p
( X4 ]% D4 g, I
: ^) k3 ?( h2 l; ^ a
3 I" ?% X3 C+ Z4 N
2 C1 ~5 y( G1 G1 u浇上糖桂花
( `5 \% W" Y3 v6 @
. o0 w" u3 r2 y x6 |+ S
+ | V% V! h1 N) P' o浇上红糖水/ W% M+ I7 h) b$ s* J
# y% h* L& ~8 |! }6 d0 C9 N
0 E# p1 N# ^$ c9 {
红枣和花生，可以当零食( b( y M" @% V z
% N+ y3 K5 ^1 `* ~, ^! X7 `/ _0 @ 9 M! P7 J* F; E, ?/ h$ q
甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
& R5 K, i! E- e2 g& B4 e$ E0 U- B
# j/ R7 k. x2 @/ B% |4 I: a1 _# q 0 x" |: @# _$ T- F
7 a7 L+ X6 `6 x! n+ r红糖的其他功效： ) b/ r+ p6 P) }/ J
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 . v G9 _1 d2 p" V
|
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
