 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" I4 i& z S# U$ r在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
4 {% y4 p& B9 m我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
3 M7 q$ A( L* _* b l真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。* }3 ^; E. p. u. H( K2 l6 P
& n! ]+ i. d- m咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。5 H: c8 y$ g$ L# P
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
1 z1 g, w, ^! E: A7 u- J原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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5 q, u+ `5 r1 P- b4 {3 p' D我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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************ 全麦五环面包 **************+ C7 |9 E; H+ I$ p
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材料：
- s( c8 \" _0 l0 J! s1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
; q+ j& ]8 _( t. b# W2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
0 g) V1 s H& }5 T* r3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
, h! m# f% L: ]* J( E3 O数量：5个9 M& l( y7 k! b y+ [) M: }
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做法：
; n; K0 ^5 a: }' Y5 l1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
3 M8 d5 N; b" J1 N: ?3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟' ]" f! V6 e/ F3 H
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟/ {1 I$ H" k+ W& K# ?& [# @
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5、整形：如图
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L# X/ p O$ `& `( s: e6、整形完成后，表面刷上蛋液
9 V8 b4 k: ~, e7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
( @3 J( `' O" U0 U: w8、放入烤盘，最后发酵约30分钟+ v2 F8 J/ u$ S; k9 ~3 W
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
