【粉蒸芹菜叶】：被忽视的营养

get8686

3 W$ a8 b, ~7 s) ~4 g( y在知道芹菜叶比茎有营养之前，几乎没吃过芹菜的叶子。一直都是把芹菜叶子直接扔了吃那粗粗的芹菜梗，芹菜有点怪味，不是很爱吃，但据说降血压、粗纤维、营养丰富，对身体很好，那就吃吧。
7 S. u6 z' T# e
+ ]1 G0 w9 m; S0 S直到听说芹菜叶的营养大大高于它的茎，这么多年来不知扔了多少宝贵的芹菜叶子。为了弥补以前的损失，如今吃芹菜，每一片叶子都舍不得扔，全都当宝贝似的吃掉。

; a! f) m6 |/ a3 p& l但是，芹菜的叶子实在不太好吃，有一种更甚于茎的怪味道，口感也涩涩的，难怪以前没人吃呢。如今既然要吃，就要想办法让它好吃起来。
* }2 J% D. S0 M2 h. K
其实把芹菜叶蒸一下，就会发现那种怪味道消失了，口感也糯糯的好了很多。再加上爽口开胃的调味汁，芹菜叶成了相当诱人的一道美味


# I) n4 M; P; E*************** 粉蒸芹菜叶 ****************
  _+ ~1 h' t5 d# Q# H
" H- V/ c0 V+ a材料：芹菜叶、面粉、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油、凉白开
做法：
1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉
$ J( O9 T/ T7 i, P: `( Q$ W6 N% Z2、上锅蒸5~6分钟即可
+ g- d* E& x, x3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。
& N2 N5 c9 u5 }8 F% R& d# A

0 s3 T& m: J% p, S' [; L

amybear

我家都留着芹菜叶子，切碎放在米粉面条里，用法如同香菜，话说我们都挺喜欢芹菜的清香

人行明镜中

很少吃芹菜，也是受不了它的味道。不过我还挺喜欢吃芹菜猪肉馅的锅贴或包子。