准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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0 V) M. B5 a) x% E% v- c! ~, J原料：(做一盘)
0 L) o9 b" P6 O9 q1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
5 L# o2 v* p# U/ v$ ?, ~" `" ?2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
/ g) @. H  d% r, J/ R* q- uFood Color
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4 h5 |) g4 X% S( r) @' X我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀


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1 B/ L+ m) ~0 g4 ?

% g! p1 O& b  {% k8 l* X
7 B" `& S) l7 `# D4 V# ?  l每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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1 W% ]4 k# P1 R: j& n烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
! U6 H0 X; j# R% t" j( v烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
7 _/ t. i5 H6 R4 ~* M第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
6 x1 P5 s. O$ l2 g/ H要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

; v6 C# s: n- ~1 g( v2 Pyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.