 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。& D, {4 f8 }6 d# ?0 [
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
9 g$ k, h4 _ n1 E; S! Z% W1 包糯米粉(450 - 500克)
6 f% f/ W: o# X5 Q: j3 个鸡蛋 w6 x! z2 D9 O
2 cup 牛奶# E) M) g; G0 O7 c3 Q
1+1/4 cup 白糖(可多可少)) d6 D$ m4 s: o: b5 i( k
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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, `/ t* L$ n) y G# J我做了两盘，原料加倍
1 p: s! l6 t/ K做法：
0 ]; @9 e; H; x4 j/ q: K/ u将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆 A! p0 v5 @4 l, }" J1 H. Y+ y
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，9 O- r: [- r3 ^1 ~( b# y6 T7 k
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟0 Q; L b8 p9 J' h9 i. ^2 }
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
" f- }! B# S) S' ~/ K" Z7 ?" [7 F烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘/ i n$ Y0 M" m- l% Y5 I$ _! [, \
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了$ k# r. h, r% e. p$ d4 f' S
- c% ~/ V- ^, W$ G一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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