准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
7 t2 [2 r+ `% X5 f% d平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

2 A, ~+ j; G+ n$ K

原料：(做一盘)
9 b$ K, v# s* v( _; B3 {2 G1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
1 G9 W1 L1 k( ?) [. D9 GFood Color
# L. B3 v* @* ^8 ^" z
我做了两盘，原料加倍
做法：
( I, v; m# R% n& k& n0 m) x将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆

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* B& Q* m  j: S& g6 O4 @: ~* _4 v
/ n2 l# N- r( j# l. g将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀

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/ i! u' U; t# |- j每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
* R5 ?, N. r1 {: T4 f: ?& B(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)



烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
% _" f( H  i. W7 Y% K烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% j1 b1 Z1 r& i9 T. ]- r$ f/ J烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
% R% B, V5 X" d* X
; W0 ~1 u; ?$ b7 l) {' p一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
$ V0 V" y5 L/ r" G. C5 q谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
4 [/ O( @% j4 k: H' S0 V! ]请教：糯米粉在哪买?
3 _; m0 O' y7 G6 c! ]3 `+ e) W谢谢！

/ C5 Y' d: H: I  F; [我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
5 r. Z& a' z: ~3 j4 f) Z/ U+ `7 }, A3 \要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

% p9 \! a; n, @6 ^" yyes. well the color looks nice.
! u" B% P' R3 S5 B, TI can't paste the picture.