准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
, F2 T3 r: S( A

5 B) h0 ^4 e4 Z7 j6 O% j3 b
& `2 Z# F! I) I7 u, ^+ I3 b原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
8 }4 g+ R$ t7 G) x3 个鸡蛋
9 F. A; ]$ D( Y2 C, L# _4 T, F2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
: M) N- X  H% e# {4 yFood Color

我做了两盘，原料加倍
2 N  V( Q. G$ a4 I8 I做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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/ I& g% p8 |: @5 w5 }" P

- H; e% s0 o+ G: A" m$ B将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀


. H, I0 c# \- w



7 U9 d1 y9 i3 s+ I5 F. {每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
8 s. M% O7 s" G(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)

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' v3 H- E4 ^7 `4 N7 u8 w
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
( x2 V0 n& \- ^2 J, x
: z9 d; W$ l' ~8 C一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
. g$ m  X1 K! d4 }# o" ~谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
* f2 a% Z, H, Y( `8 _请教：糯米粉在哪买?
8 i4 Y' ]- o/ ?& P+ {/ v- d/ ]谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
2 N- R2 M) }3 j" O, J$ e* a要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

. ?- j1 M. N2 b9 i7 ^yes. well the color looks nice.
) `) J# U. f; o' `! L' g! UI can't paste the picture.