 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。+ v' I% h& `& f: [ k9 o4 A
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。4 ] k3 R" D4 b' P
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, {0 Z; {. k7 B. _/ {! {$ r" b
) Y/ D6 p# Z8 P9 L原料：(做一盘)
; p( h5 H; C+ q4 X7 a) ]5 k' g1 包糯米粉(450 - 500克)* t$ r2 ?" g# f/ L
3 个鸡蛋
; X: o' o9 u. C0 l* R2 cup 牛奶
+ f8 c5 w# c S" r$ G1+1/4 cup 白糖(可多可少)
- u% f0 p8 S, M% F3/4 cup 玉米油 (corn oil)+ v- B( }' X6 B& D+ j4 z
Food Color, F+ I9 }; W. r4 S5 d5 I0 _4 l
" [$ p+ B. {! I" G* U我做了两盘，原料加倍
$ H/ O$ ]) c% }- O做法：: X' R+ ]+ S a4 ]( O' B, I$ K
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆* J u! O& V# ~; @6 F! c
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1 P1 }. q* M, k% l
; w* @1 y/ W! o7 l将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀+ c- b7 R* s9 p. ]: w, s0 D
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U8 O2 p; c b* C' e+ V
2 w# d& o1 X3 K2 ?( y$ W* Y \2 N: a# W: f
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，' O8 k7 x. s' f' [! }8 e. n
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)9 a$ q5 U' E' f, S* Z% @7 v4 H# J
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+ M" A w- D c6 u4 E" a& ?" U* [& w8 _, ~+ N
烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
& }% U3 _5 T4 g- Q1 h+ F4 y烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
: Z" ]. z! x, a9 n' \6 K烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘4 p7 e7 n0 H( Z+ R/ ^3 h
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了$ P* g+ l, e8 l. p* w
# M' |! z' U7 @$ F
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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