 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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Z, ^' p) n3 E已有多年不买豆芽了，看着市场、超市里肥厚粗壮的豆芽，一点吃的欲望都没有。虽不买却仍是常吃，自己发豆芽，很简单。现在好像有一种发豆芽的机器，觉得这种工具是最无必要的，发豆芽不需任何技术和劳力，何必再弄一个机器呢。
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一把豆子，一只茶壶，一些水，温暖的环境，仅此而已
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************** 发绿豆芽 ***************8 u+ C m% t, D Y: I
: v% |4 u3 p, C8 I1 {) p温暖的天气里，准备一个容器，不透明的茶壶最好，接水、倒水都方便，壶嘴小且弯曲，豆芽不会随着水跑出去。或者不透明的带盖容器也可以。不过茶壶里黑黑的太难拍照，这次用了微波炉的那种小锅，盖子上有两排小孔，正好倒水。
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4 u2 V7 _0 h7 @3 ?- p# b1、绿豆洗净，用水泡半天，泡至绿豆膨胀（别贪心泡多了，发起来会是一大堆哦）
2 z8 b" U( E1 c7 D" e2、把水倒掉，盖好盖子，放在温暖的地方, 就可以了- o; V# b* t) p- _7 l% Y/ @
3、容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始萌芽了
3 C7 h% ? R) b F$ ~4、每天淋水两、三次，即容器内接水，给绿豆洗个澡，再把水倒出- b2 \0 `( g% g' |# u& z
5、绿豆发芽很快，基本一天一个样，发到第四天，就可以吃了5 N# P: `/ l* b0 T
6、天冷的话时间会稍长，但也不要太久，过了五、六天，哪怕出芽不太长，也最好不再继续了，再发就长出叶子来了。尽量在三、四天时收获* J% z0 y0 Z+ b$ \$ z
7、豆芽要在暗处发，所以要用不透明的容器，见了光的当然也可以吃，就是颜色变得怪怪的，你会觉得不是在吃豆芽
- h( W$ P- L3 R+ N4 l5 w8 A8、以前发豆芽，都在上面压重物，有压迫才有反抗，使豆芽发得更粗壮些。后来觉得麻烦，不再压，发出来的也不错，粗细有致呢
1 q" L8 t! s/ ~& {2 O1 t; i9、绿豆是最容易出芽的，黄豆就比较固执，出芽很慢很小，据说是因为我们买到的黄豆都不是很新鲜。黑豆也能发，出芽更困难。所以黄豆、黑豆打豆浆喝吧，发豆芽的任务就交给绿豆来做
( ~; ^6 f- P# q: m2 d3 F! @, w10、天气暖和，会利于豆子出芽，天冷的话，就等暖气吧8 z' p; ~& b- d" R
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自己发的豆芽，身材标准，体态优美，很是赏心悦目。
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绿豆皮，一般人都是吃之前给洗掉了。其实绿豆的很多营养都在豆皮上，只是口感差些，不招人喜欢。, z: j8 P2 Q3 N; c! @8 `9 C, o
) u, S( H. S* @8 a% p夏天煮绿豆汤时，我都会把豆皮盛出来单吃。发豆芽顶出的豆皮，我也不刻意去除。随水流走的，就让它去，留在豆芽身上的，就一起入锅。9 {( f; Y% ]/ i. @0 T1 V/ F0 l
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************** 剁椒绿豆芽 ****************# R3 m! ?' r0 g! ~8 O) U- n8 y
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材料：自发绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根
) M2 U# r! l$ x% s* Z3 C- J做法：
4 M9 r" x: P+ X& O! ^/ `1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出
: z8 J9 J5 x% n3 Q: U3 G3 s2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝1 b, ?* e( h$ p3 [; m: \0 K
3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅8 I& P0 _3 J( M4 @7 L
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真正的绿色豆芽，何不自己在家发之！/ Y' B: R8 B2 ~4 L! u: @5 [
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狗仔卡
发表于 2011-10-13 07:47
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-13 12:57
...楼主厉害。。学习中。7 u- V3 K$ E/ c0 d6 M) }
