 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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3 P; k3 b2 I, {+ C& t7 M b天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。 K$ t. S- [/ Y5 W) ?3 n! E3 d
. D" E, N4 r/ `于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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/ Q3 ~) ?# z: L. S8 D市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。 O8 t: R' o: U% ^" d2 O
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************3 \% W; `" Q; R; A
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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- l# T1 \! P0 f6 q# D* X6 O做法:
! f! Y& Q; `$ Y. _9 T1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉! E. ~5 @! T) N* c: z; f0 X: H
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末2 X: ]( |5 y* h. t
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛8 j; p) o; q( X0 R' O; O: ~
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀2 e4 x: Y5 W8 V6 F4 a! h
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
1 k- M" |: k8 c, T g. s; y, q$ }6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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/ R6 t* V' C1 {( s2 Y4 d0 e6 D2 M这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:5 @: n# F# h, N9 B/ c5 S+ K* R& m& j5 `
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖1 r5 V* @0 A$ q: ]: \2 m
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
) N+ K' f6 p0 D2 a$ b0 v3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
; U* v8 `( @/ w$ M: E4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富3 m8 ~2 v( H& w* _7 P
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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