教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个
' _* [; K, W5 V* ?0 T% w
# m, q2 Y2 O5 I5 F4 q! `  j
调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

做法：
. g1 g/ b5 F" V
. r* o  b$ Y0 U# ^0 j; N

6 R( e1 ]" G3 V3 Y# o2 d# |
1 F' @2 L5 `7 h4 G! n$ q8 U/ L/ \1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
& r% I1 D% G. ?% b; v9 @6 G7 L
2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
1 W& u4 W% x. R/ h2 a) E9 n, o
3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
! s: q/ d, M6 b# o/ q. W

; t9 r1 V/ M) B3 F  ~

happymei

超级罗嗦：
9 w: p: W0 I: N, f  l' x
# N3 R6 C0 B6 y" M+ ?; i4 R**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
3 \- T$ N* R! ?3 m; T1 P# {
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
7 y9 [" X: Y/ O1 q
**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！