 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。- B2 s$ {" ~+ ^
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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***************** 小豆凉糕 *****************! c$ \( j5 Y- K- [, M- r% S i7 n' _
l2 K* `% @# ~" v7 G材料：红小豆，红糖，琼脂, I- a I' N9 h; G
做法：
/ O2 ^, G* h( H& N# K1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖! k2 q4 c1 l3 J# H
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软& n. z5 _! l. J& _: i; v" l2 c
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂9 T2 N! K% T0 w8 o1 Y, Z. S: o
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味: \4 _+ x1 l* Z7 H B
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固7 \5 L+ l2 G1 q% G& L0 I
& S8 k9 S: P1 o V备注：
9 M) D6 b. n, q* Y1 L! _1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。& X8 x! ~+ ]& X+ C
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 % s! |" @5 R/ ^6 |( s5 x/ k
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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发表于 2011-9-24 22:01
