 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
& O+ K& h6 P/ I2 w2 M. d% Z- d
1 D9 O! c' N( v/ R5 T5 F2 {; `3 c, c火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
8 ~6 e x& }9 U% s# A3 ^有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。' Y' ?# P1 {0 }, {1 F. T. R J/ s
: R, p' U; G) t/ b1 ]& @生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。" E+ M, ^. o' Z8 I* L: \0 {% C& d
6 g1 X6 r8 g3 j$ ?; e烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。; | @0 a9 T) b3 s
' R' c8 K. w h4 u; |6 F, l
6 u& X* M/ I3 c( t
****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
+ |6 D; [5 O6 ^2 p; P" p4 ~9 x
; S. `/ O0 h3 G7 d% H很香、很下饭的菜8 _9 ~0 M- F$ Z! D# |0 F' l: N
U* c9 R3 K9 c2 S9 `/ S材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
/ |% c- ]2 |4 q C! p C$ [做法：
/ F, A6 U; r8 \2 t' A1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎9 }8 z* E9 I0 N( C+ J# s9 r
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
/ J& Q* U0 a' P' |7 Y+ t* n3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
1 ?) H1 U. L, P" m6 v/ @4、加入剁椒，炒匀出锅1 V0 R/ X6 T) P; u9 g8 y
5、装盘后撒上蒜末
- L+ y! H5 H9 O2 X
$ x+ Z# ~, ]( ~, I备注：
/ y7 v3 ^; C( ^; I" f1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
' u4 y( V# O$ C' Z' E5 o2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
! r4 f, D, r* l3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可' o# t* b1 G" u
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
- L1 P( V6 }4 Y4 X
! Y2 U1 F6 M. z
# O9 B; j; s u% M
* j% P7 P8 S' d1 Y; ]. g生吃大蒜：2 G5 S3 o! M6 j1 e, |" C) o9 c
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
; n# O) e4 _6 d* I" ~% j v+ O6 q所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
* j: @" r$ a4 F( h. D % a2 Z- F4 { @
不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
) e v6 Z/ S) O" \& q
* l. f8 V- L2 g" z0 S5 M
|
|
狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
