 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！1 p; }5 J, k/ ]6 M4 X. ^
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" C0 a4 ^! x6 x1 v) }8 L********************* 豆豉辣酱 *********************4 a4 h( K' ~4 B3 ], S
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量. A/ I( `5 U0 m+ V) ~: g* _
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做法：
8 j% U( ]! {) ~2 m2 G* A/ y1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些( L4 c' f- D q0 {2 Z% c. c' p/ k
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末1 p! o0 f1 n. d/ w/ w/ Q# L
3、炒匀后加糖调味- z; Z5 o5 k! A8 |4 V6 }
4、最后加水淀粉即可出锅9 q2 m1 W9 s( }- q, ]3 R
3 ? ~+ q1 e7 u备注：, \" P: p' p& H3 |, P9 }
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到! i4 D0 Y7 F* b
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干7 C8 [9 T9 G+ h: o$ D
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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