【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

  g# A, m, u5 P9 s7 b8 M材料：
高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
4 a) \/ t8 q9 ]+ M& o3 T4 f* T牛奶50克
汤种184克
$ y& O5 r" q! I+ G" ?/ V) U无盐黄油40克

2个450克的量

: Y# c! ~* k& L! h做法：
( V  U4 H6 d7 Z3 o6 z1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
; D, G8 V: Z0 t5 o2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
. A' s( r* Z- v- Q" C2 ~/ o8 }$ q% Y4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
( M) Q$ R3 u0 f9 X6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686