 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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+ _$ ^) B6 _, {# R+ N小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。! V7 n' x+ [" g/ }
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
" X6 H4 I3 ]: _0 e( h2 J最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。6 \; S! R5 a- W4 A, m& @+ `
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。 _2 h$ m/ B$ K5 J7 }
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？% M/ ?; c9 a- w( w
6 e" Z9 e3 M$ {) ]& W/ `2 d开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
1 f) x8 l6 X' P! J1 a才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。4 }; n. H( B# o" L' {/ `
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量. k( D3 m, Q/ l. H( M
$ M* C" e( V( p0 i* G! p8 ~1 W做法：
5 g8 ^& L: N x7 O* x. B& p: \1、鸡蛋打散成蛋液8 Q0 D1 v1 @2 c
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
7 L% J. y: X9 u% X! L3、蛋液中加适量水，打匀4 ?2 q! m0 m/ V* w1 q
4、面粉倒入鸡蛋液中( `2 S2 ^- \ m e, q& c
5、搅拌匀成稀面糊 u' z3 X$ Z% ?' V) o* P
6、将三种菜丝倒入面糊中: G; t' i B1 F. f- e, y
7、搅拌匀，调入盐和香油调味+ n8 Y" ?8 B# g3 T M2 V r2 \
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开5 c& f Y& P5 b
9、底部凝固后，翻面再煎熟9 U! z' t' [# C5 e
10、取出后切块，或用模具切割成形状5 a/ e5 N9 D# w& `3 ^0 @% N& m
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1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
4 ]; r$ r! p. O' f3 A! i' e) j2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3 L/ z" r% _5 Q2 n( y1 |3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
