 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。& n7 x" T$ K9 C
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
# I' }8 x# W/ G+ ?+ x/ [正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
+ o7 z# R# {! m, h; Q最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。' g* @* w. g ~+ w
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
! o. @( H3 n9 M; h5 ]那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？0 D' s) b4 i" h |( g: n z
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
: o; h3 E6 |7 {& _+ b- K2 j1 G$ i$ i; m才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
3 a& b0 S: s9 n谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************' q' N6 e! S# ?
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：2 O4 \7 H, c1 T1 b' u) |! C; a
1、鸡蛋打散成蛋液3 V7 Y3 {3 h2 F) c1 E
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
- \2 U6 b: T9 d: P! ?3、蛋液中加适量水，打匀3 l" e5 y8 z3 @% ~2 k
4、面粉倒入鸡蛋液中
- L9 v* W/ e4 {: {" K W- w5、搅拌匀成稀面糊
+ G# L+ @, ]/ V3 l6、将三种菜丝倒入面糊中
2 G/ q J _( D8 {! D7、搅拌匀，调入盐和香油调味: [+ ~/ w5 h( z9 ^0 |
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开1 c* y7 J: K! u+ Y4 _/ y
9、底部凝固后，翻面再煎熟
/ ?0 }: H; T: J7 z- i7 x10、取出后切块，或用模具切割成形状. I& C& ^, \+ ^
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7 n9 I4 P$ P( M5 c3 i1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
% ]6 a- F4 G1 P: g* m, |+ d" Y2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细" Z# g3 t' _( p6 w
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
