【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

. ?+ l1 \& r1 m
4 j$ U0 u0 K7 n) }' E, n很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
( |1 W( h* E8 ~主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

5 z, u% c! a2 x0 h% N想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
, j0 ]$ `3 j0 v/ {& y所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
6 y6 g3 ~8 F! M* C
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
. d1 C! p' }2 R1 C想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
; v9 R" p) X" M6 x
9 ~/ W4 O- ~+ d5 {******** 炒贝壳意面 ********
+ H; S" v% K7 X! x1 H8 ?
: |' v1 ]7 ^9 f1 ^; g材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
3 X- F/ \' M) _+ _+ x: P
9 y2 i3 I& K/ V做法：
) P& [  S7 p4 f/ h" h" u5 v1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
8 i$ \  \, h, P$ X5 R- Y2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
5 m1 J9 o. ?* D* [/ A" q% Z  Y4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
9 [( ], E2 @5 o0 R- p
备注：
! Q0 F; ?3 U5 j  g/ j% c1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
; {& l' i: d( P. C3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
* e( }2 O) s2 l" i- O# j. |$ k   不一样就是不一样！



, V9 {$ C8 a% `) i******** 意粉酱 ********
0 j  ~7 c! x9 s9 ~
材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
6 Q! a8 X$ y4 V6 g4 {; \1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
. d( J9 D" ^$ `+ j0 I) e2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
/ L2 o2 G8 l; A+ ]  B3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
/ r$ {: x/ E9 [5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

; E& p1 m6 ]- N0 O! T3 S! |备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
: ~! u! E  L' L. G+ X7 r; e3 e* u8 r3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
' W( Y, J; J; W! F7 _4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

7 S3 F: g  P1 }! F


5 J+ T3 ^1 D# C0 `, m7 S' F0 b每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
& p; r* I, |5 d. J

9 Q; i! c/ }  \5 e$ D4 g5 d8 O6 \
这些也可以减肥~~~