【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
- q6 p! M" F5 o) |2 y' e主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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3 V  F0 X2 e* E7 ^想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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$ q+ R3 X$ l, r. Y' z' W  @想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
! |- Y) m2 ~$ B7 |3 I所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
  |$ N) b9 O8 O9 ]（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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5 Y5 i. L* \$ D2 c怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% H& o3 ~6 @7 C. e想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

; b+ j$ N* W5 e! r******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
- d  ]% j  g7 ]" Y3 Z2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
& I6 R: r3 a  J* N: p3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

; {6 v" q$ g$ E' U备注：
. h8 B' p  ]! d9 v& g. |+ I1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
- e- ^+ V8 g" ?+ K5 _2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
% `9 u' L6 s0 S1 y4 o1 T( \# E3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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8 `% w7 \% {4 U& G% y******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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/ O' M# w0 H/ J: e8 N做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
9 [) {& o! R* ?% n, m4 P$ H' K2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
* |& E! {$ D4 J8 A! W" \4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
+ |) n1 b( A$ [9 X' P5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

: b, D4 h& M, Y. L& O, t" [备注：
; a5 ^, }5 K* v, O. s1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 D4 I( s# G0 P$ d1 s2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
% a5 ^. F. T7 O6 f4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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5 M; b. w  J! i6 c! `; [. }每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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( O" S( w, z6 e% l! P这些也可以减肥~~~