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每100克食物胆固醇含量表# A$ h/ L2 m2 {3 x5 Z
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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0 ` i3 }& v, P胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。% s4 ]. P3 S. _$ C9 w) y: F; a7 Q3 S
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
3 N" X* {! d* D- Z8 t每100克食物 含胆固醇毫克数 -
' Q& b$ m% d5 N( S, p# L" n9 W蛋白 0( l) m5 N A% ~3 N5 R$ h5 e
海参 06 T# p6 |6 D$ v4 V; Y7 ]
海蜇 24
8 U* r3 j0 r& I* C9 R牛奶 249 |, W! I P/ n$ O# r
羊奶(山羊) 41
1 `( H- G% e. [5 J9 n6 C" G( I山羊肉 60
0 y0 V4 H) G- a9 S i2 N8 V瘦猪肉 60
+ V$ H! U4 q1 p5 c X曹白鱼 63
- l+ b4 j4 T2 h8 S2 d0 o) q免肉 65
( ?( j6 o @* r% m! v绵羊肉 70, N% s3 b( x9 |1 {: ?1 D( t4 E
鸡 801 p- _+ l* T9 Y/ s5 `0 J
鸭 80/ ?! R$ ^" f7 _ ?$ p9 Y" ?4 I
草鱼 85
* D# t% V7 R4 L/ i7 R5 S, X鲑鱼 865 h' |! G0 j0 m2 g1 ?3 {6 D3 i
比目鱼 87
+ J' j, M9 T' O' a8 C鲩鱼 90+ ]; }8 C6 X6 `& A* K7 r
鲫鱼 90
: G+ b$ \$ R' {7 H# u1 t. x黄鱼 987 j" x8 I; ` ^
火腿 100
6 U( {2 V3 D7 I* i' L牛羔 100
& [1 \% O& l. z' i! d猪排骨 105& s" n( M, V+ a* t! V2 B* V
牛肉 106
0 a( D* v C" K; j' R* K鸽 110
) B) L" i V7 ]" N( j Z& U牛油 110
; R- F1 g, X) j羊油 110# h7 H6 D* C- r0 c" m' q" T
猪油 110
1 a$ U9 P# F, x: j; P8 F鲳鱼 120
V* Y" R& U W肥牛肉 1250 I7 V. q, ^" W
肥猪肉 126
. h" d& ]3 q \8 H0 Y奶酪 1408 E3 G: X1 L Q2 t
小牛肉 140
( ?7 ^) N3 Y! o. r5 k% z: }" |! Z! d& m牛心 145
8 w( Q* y U3 M5 u/ s3 p腊肠 150
# z3 L3 S6 o" Q! t牛肚 150
' [+ b, U) N' l( E$ h. r" Z& r猪肠 150
% E& g& E1 U4 W0 `" L7 }8 _: V猪肚 150. u- ], X% P' U. w% r
虾 154' _/ i7 L# d0 b( H/ b7 o6 e
蟹 164. ]0 Y: K9 j8 X; x# k Z
蛤 180
3 H3 c$ P# i- O7 l! s花枝 180+ e% [/ r7 ^" M, M u, z) S6 G6 V
鳗鱼 186- ] {- ?* l6 `. M; v
白带鱼 244
4 Y# |% J" f# Z! i0 Z# W奶油 300
4 n8 k# A2 P4 }0 ^墨鱼 348
B; n0 `* B c' ^牛肝 376
. y9 e% j+ } d& w0 h猪腰 3805 H; z( @+ s- N: M
牛腰 400
+ ]! I9 u* Y9 N9 x猪肝 420
" i3 M7 p. w3 C全蛋 450
& W0 L0 X3 H6 y$ f) ?" A青蛙 454
8 l' ^% A& q* [鱼肚油 500
& W# _# |2 v# I) \羊肚 6108 ^; r9 ^, W* D- E7 c
鱿鱼 1170 ]5 I2 E% e2 j0 K
蛋黄 2000! n# i, ~% x- Z% u( x) a
牛脑 2300
s" K7 ^2 F6 G" r# [3 r+ z) |5 d鹌鹑蛋 3100- h5 f0 M! E2 T' B1 Q
猪心 36408 m4 f* J: q |0 ^ u' y1 @7 }
猪脚蹄 6200 |
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