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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
, d) n% r V/ I) Z4 h下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
. ^' X3 R: a5 E; J8 k& D9 s每100克食物 含胆固醇毫克数 -
P2 `# C" Q* L0 T+ ^$ |- I: V蛋白 0
t8 J" j1 w- ]; a& D海参 0' v K$ z8 W8 q: T- ]7 q* C
海蜇 24
: ]. z9 l& m2 C& l% C1 a$ g4 D牛奶 246 M W% m) G4 U9 g2 o9 S
羊奶(山羊) 41! F& G: A: w }
山羊肉 603 e0 m+ @* N. z$ b4 y3 L1 c; L$ @
瘦猪肉 607 t* a( q- |- L X3 K5 z* l& p t
曹白鱼 63
- f! ~& \# A4 M: R. t$ v1 ~免肉 65
1 K4 \/ \- j) {7 _绵羊肉 706 \9 Y( Q/ W$ h. @. c- A9 _
鸡 80
0 H) y- Y& A6 P) k# [7 O& o鸭 80
7 b. O3 W4 ~6 [! T% b( c' A0 c草鱼 85
9 h$ ^/ N7 c% S; l鲑鱼 86( |7 [" U# q& V% A( j
比目鱼 87
4 d9 j" [ z8 D, X. G* g& u鲩鱼 90
1 p8 j$ F9 t$ g% [3 a$ {! a鲫鱼 90
% b) G7 i/ P' ?5 v: W) ^. N黄鱼 98
* ?, A' H8 s9 f9 E) T2 g7 y. O& X, Q火腿 100, F0 {: U& ?" D8 M j3 ~
牛羔 100
4 M% s( h: J4 h* z* K. ]猪排骨 105
3 T: ~9 t0 z2 a$ k牛肉 1068 ^! H. `& G% m$ ~$ R- i8 v& u
鸽 110/ ?& ]+ j5 h- B
牛油 110* H9 Q$ @% P" l. N/ H1 H2 s/ {
羊油 110
$ S1 d# D; R5 r7 h9 _% o猪油 110; l+ Y+ B, u E( j0 Z2 @
鲳鱼 120
9 A. _( R4 R7 Q' A- y$ y* L2 k& O1 b肥牛肉 125
% D- z0 P. t+ V3 F- K2 w肥猪肉 126
8 Z3 a1 v9 O/ m1 B0 A奶酪 140: @7 x% D2 `0 M6 ] t- Y+ |8 c
小牛肉 1407 I: t2 x d5 A. ]- ?, ~2 z7 R& Q- j
牛心 145
, k8 ^6 r% z1 M0 W腊肠 150
+ Y1 J/ i4 f$ |& y( H8 w牛肚 150
% q7 L. j6 v; C, X* m8 }猪肠 150
; j: `, N; p% M3 x/ Q' }& d* T猪肚 150
6 S/ W/ k, T; G: H4 @& a/ i虾 154' U* f0 z; }; Z9 {3 H6 ^* Q
蟹 164
+ T; i1 l4 U9 s) K蛤 180
* \" G5 V3 l: s: c$ t花枝 180# C3 V& M6 h, X) H2 R9 h9 O
鳗鱼 186$ C6 j/ `) C/ {; P* I
白带鱼 2441 M/ Y- D1 k: H4 m, o8 K$ u7 q
奶油 300 T5 t- n) U7 [. b2 i
墨鱼 348& m7 ? g/ i1 Y8 ^ \
牛肝 376, F- v# _" s) b0 p% _/ t5 ^' r
猪腰 380+ K- a! o1 ?: H/ m4 J
牛腰 400
9 R; a- n& ], Q+ j猪肝 420( C. m" @& z9 \6 m' e
全蛋 450
6 K$ F4 F0 h( {+ v, v! s' C% w0 h青蛙 454
: h7 m7 }3 J+ w. H- B) q! k, f3 G! v鱼肚油 5002 X0 y* ^0 @3 ?7 X6 j9 }$ W% r
羊肚 610
7 [4 l$ i3 S1 U0 j. W" C, b/ N鱿鱼 1170
8 p7 v+ Y. ~2 R- J. u4 k蛋黄 2000
- Y5 j3 M( Q+ B: N$ v牛脑 2300
* D9 C) [. Z; x w0 Q鹌鹑蛋 3100& w) r5 b# a4 E
猪心 3640
5 H. e p/ ]/ U+ B5 ]- K猪脚蹄 6200 |
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