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每100克食物胆固醇含量表1 N7 ~9 k0 N5 l. W( d# r9 Z8 c
3 D* C8 C) W& Y9 L. c# F9 B1 I8 |% T/ ^原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。$ L M# q2 S( S
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。% c2 j9 J+ I9 h* n: [
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
2 x# B5 ?: P9 d* b2 B' ^3 O. [ r蛋白 0) I% u5 z- Y) u# ]4 g2 N
海参 0
1 w' y. z5 H& t4 ]) T# Y1 k6 Q# f海蜇 24
- |2 Y4 L: O @$ o) x7 |牛奶 24
5 q/ O4 U3 j; h0 j) _8 u羊奶(山羊) 41+ b6 E8 f- R. |! B" C" m& S
山羊肉 60+ x y3 b+ O+ L. r) [8 y- Q& H
瘦猪肉 60/ b1 d. [1 _, h5 u
曹白鱼 63' i0 v9 S8 L5 G7 l9 P0 v1 t
免肉 65
" [ d7 F$ e" p/ w绵羊肉 708 N6 |/ Q2 |0 i4 I7 M1 c8 H
鸡 80
( p! B# b9 E+ `* G3 d, N; |鸭 80
; f, z# X! ?3 E$ r1 U/ d! e草鱼 85
/ {2 O2 z( V7 U3 ?2 ]1 h鲑鱼 86' b7 F1 K8 ~1 a# t1 |
比目鱼 87$ H n7 |4 @# f H
鲩鱼 90
7 Z' U5 N& v( _8 f8 u7 k, T' ^鲫鱼 90' ~) x. E1 `) O% k0 _9 t; W) `
黄鱼 983 Z7 E' y! t% S, g2 T7 L7 Y
火腿 1004 ]: g n* J* x T1 S) i
牛羔 100, V% Y! d$ _ p/ B
猪排骨 1059 y+ P( j8 Z: U8 h
牛肉 106, t/ b+ j1 F7 m% _
鸽 110( Y! q$ q2 j0 O! ?8 q
牛油 110
$ W! W. ]9 ?, C; P3 s2 t羊油 110
- [; r9 C4 z% D: Y猪油 110
S2 R9 t+ t Q. ]! \鲳鱼 120
+ ?" y6 k1 l/ w) r肥牛肉 125
2 X% o k7 y. k, R3 Q8 u3 }9 d肥猪肉 1263 ?5 A% Y! z( X/ [
奶酪 140* k# c' }, C5 n: H; H/ E Z
小牛肉 140
( c2 `1 U3 C$ Z3 A. B# U牛心 145
5 A/ L2 m: M" i3 ^7 j0 m腊肠 1503 U( O4 n7 r7 @* @( G! }
牛肚 150
4 y1 J- L* J" z# r+ F. `; s猪肠 150
. K! _& f% d* ^( i/ h' m猪肚 1500 C: I# A9 M( e3 T
虾 154' e- Z5 G1 L! \8 Z
蟹 164
! ]6 j# E* n1 M, d5 |% M7 \蛤 180, J, X1 u, t5 k) ~; ~ b
花枝 1804 ~, u* I8 W+ l. @/ x! n- D# s. X
鳗鱼 1869 X7 J. E( p# ]
白带鱼 2448 x. {! D( f; [/ q& S' }6 m
奶油 300
$ U4 ?5 @% w4 y( n2 u墨鱼 348
8 `8 ~$ ~5 |/ X" F+ R2 r0 h7 i0 z牛肝 376
. a" j. \9 \7 _1 G) m猪腰 380
" @7 c- b% o8 f+ }9 @牛腰 400- D; A7 S1 C/ X$ o/ w
猪肝 420
9 \) p8 p" [7 d1 P- ^$ v# ]全蛋 450
4 q& M; `" [3 I' g1 t4 v) c+ @青蛙 454
2 N/ ^: @% i! ~5 I鱼肚油 5006 [3 {3 a+ P3 a- H+ w% E
羊肚 610
0 W( r* U" ~- Q+ _鱿鱼 1170
( O9 c* Q! T u2 ]# ]蛋黄 2000, b7 A1 r/ X6 C+ g
牛脑 23007 U7 ?% ]0 I- V! o) k. Z" R+ Y/ @
鹌鹑蛋 3100) d; m' Y6 P: M
猪心 3640
' w. D, M2 s* p1 @' u猪脚蹄 6200 |
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