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每100克食物胆固醇含量表2 O- B6 D9 V5 [4 h1 ^3 o" d( Z' e' c
* l3 X0 ]) r: G9 M原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10" e, V; q$ m% e
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/ p$ R4 U: J$ F4 _- H; I胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。, a7 O: M& H3 v& z$ Z
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。+ O0 F' F, x& {9 X# q7 |3 n
每100克食物 含胆固醇毫克数 -- ?1 o3 D+ X3 o
蛋白 0
1 b5 K7 y: x8 p. k3 c海参 0
! A0 p! [0 u: \$ \& T海蜇 24. r' C6 ~% v f; y; Y' P
牛奶 24* y) j9 _! N4 Q1 _
羊奶(山羊) 41) P0 G3 m) S- g" Q& q3 O0 s
山羊肉 60
" M1 W% y- j% v7 N; v瘦猪肉 60
/ Y3 h8 g: a9 N6 e曹白鱼 63
6 p! O2 X4 D+ E免肉 65
8 D$ K! r4 ^/ n- J绵羊肉 70
2 y; Z7 S9 ~- I6 p8 e+ w' |鸡 80
, i/ Z5 k4 L/ w* X7 N鸭 80* f+ f5 P: w4 w: a7 z* c% L
草鱼 85
" a; `( x1 l" m鲑鱼 864 p7 [6 I+ T$ v$ Y2 H
比目鱼 87
, [0 g. }& B$ S$ n( t, V6 @鲩鱼 90
* e$ y: V- `/ q6 q鲫鱼 90/ F' x2 E* ^) _7 M9 e
黄鱼 98
7 m% o4 k e! L! u7 Y" ?火腿 100
) _. O; w6 t8 U; j牛羔 1002 u: b2 S/ V6 I1 O" t
猪排骨 105# g+ c. [7 @) i, Q* b# I0 C
牛肉 106! D6 y2 E3 k( \4 j C" ]% H6 s
鸽 110
; D" _0 r; H& z2 d牛油 110% t5 Z% [% q. {' ?" i/ U/ v& j7 c
羊油 110
0 T- s# \5 c" v8 M3 H: H- R猪油 110% k5 e' O" d2 @
鲳鱼 120+ x9 O o) ~: I6 {1 Y
肥牛肉 125
# D' u' t: k0 E+ g& D肥猪肉 126
! ^; I* t- Y0 H2 I: t奶酪 1402 v: Y' |2 T! v$ M5 ?8 e* x
小牛肉 140
8 m4 W3 o. B' J# ~( A牛心 1456 f+ C- Z; Y& n2 y/ W) d, k2 R. V
腊肠 150
( X2 O; b B: x! J" Q \$ \牛肚 150, B5 D/ B J Z% `
猪肠 150
% V7 Z4 S& Y6 i: z% N' R* u猪肚 150
" \7 x( E4 e8 s' C' c. k( f, Q虾 154
& ^. C' k7 L" Z/ E蟹 164
" U# }8 c) ]; z! C& H3 t蛤 180
+ _4 ^' i9 L8 S花枝 1807 Y* m! A* U9 x. C7 Y8 r5 s
鳗鱼 186
" f, z$ Y, D' c' W白带鱼 244
1 a3 J$ Q, j9 P- s, e c奶油 300
# p% A* [7 s. L墨鱼 348
A' f1 i) A; X e牛肝 376
: T8 R: @& D. {8 o猪腰 380
4 Y5 j/ W3 N4 m" r, p C* }牛腰 400
8 l- r- [- {* q, Y7 h8 U猪肝 4206 ?3 r/ h2 [3 h1 I4 ~
全蛋 450% Q$ O$ s/ w/ ^; y
青蛙 454
% j0 j% g9 T& w9 X8 [鱼肚油 500
& h2 ^$ ]+ c$ _! n羊肚 6104 R6 M' M0 v, r4 J* ~6 j u+ f9 K
鱿鱼 1170
; n, {9 D$ Y) l/ X: T蛋黄 2000
& _1 `& z) T7 ?( W7 a牛脑 23007 N8 B7 E: q2 n; Z9 u
鹌鹑蛋 3100
) n9 G. [! U+ X! l' z, V猪心 3640
5 S5 f M1 ^1 z, t8 r3 m% R猪脚蹄 6200 |
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