可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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这个周末北京就要停暖气了。
每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
+ |" z; _1 ]1 Q# ?, T# a, D为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

9 j$ X( R9 V' _- Q" j现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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: I$ J1 @9 T# V4 G/ T2 X窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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, @0 ~8 _2 p* r' V' r3 I******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
( H, h6 r/ n' s. y- T+ D$ f黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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5 B. J7 A1 ~0 b' d8 V  ^做法：
( C- C3 m9 |! q2 G- i# ?8 {
/ |5 q# S6 s$ s$ ], z0 L1 B" y1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
0 \. S, o" p6 _; X9 A1 [2 A7 u3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
; s- L7 {( s( e) ?4 N$ F, _; a  X4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
1 Q* p0 d$ h9 ^! C) N! \; W6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
' ~& C/ `( N! x/ B7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8 s) q& `$ j0 }" X- |8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型

备注：
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
3 n: @1 D5 |/ x- b1 }: t) {; p4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
; P# ]2 Q) s# N0 I8 k9 K5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

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做蜂窝煤
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; m9 |+ W% M. P$ s3 @春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧

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