 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一锅米饭，菜饭兼备，还有鸡汤的鲜香，杂粮的营养。
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鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭，增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米，还加入了胡萝卜和蒜苗，一份米饭，便菜饭齐备，营养丰富，口味鲜美。
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( f8 u# D L1 V, L& i% J2 m# K胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感，还带来了大量的胡萝卜素。众所周知，胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用，最好是做熟了吃，而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟，其中还有鸡汤含有的少量油脂，粗粮中也含有一点脂肪，都可以帮助胡萝卜素的吸收。$ G$ u, w% @. z/ `
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省事又不失营养美味的一餐饭，一锅全解决。
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9 |, G9 Z' R1 ?$ z' W9 v0 d8 Y+ t******** 鸡汤杂粮菜饭 ********
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. N+ Q& J, ~2 r9 F- j8 h材料：大米，红稻米，燕麦米，去油鸡汤，胡萝卜，蒜苗) f7 O4 Y4 E% R9 Y) L9 a
其中大米与两种杂粮米的比例为1：1，这个比例可以根据自己的喜好调节，也可以使用其他杂粮米
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做法：, s8 R; B; U' C0 s) A! ?, d
1、将红稻米和燕麦米洗净，用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后，将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁$ ~. t" s; u- C) y% r8 H8 ?, q
2、米泡够时间后，和菜丁一起全部倒入电饭锅中，倒入鸡汤，汤量比正常煮大米饭要稍多一点点' z% @4 O, U4 L8 @
3、按正常程序煮饭，煮好后，多焖一会即可2 k4 L4 A& B1 V$ y! ?' g' r
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备注：0 n) \& a( U' z$ @- `0 _
因为其中含有杂粮，所以要提前浸泡，鸡汤的量也要多一点，煮好后要多焖一会，使杂粮的口感柔软好吃
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狗仔卡
发表于 2011-5-5 07:40
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发表于 2011-5-6 22:20
