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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 z/ @2 }7 r( d9 D
秘制烤鸡翅的材料:
  I& }/ J. I( I% K; H# a主料: ! S  D9 d1 M$ W
鸡翅
3 j, U( K+ ~2 P* G  b5 g) t辅料: ; n2 L, J3 N% E9 t+ l2 _4 x. f5 |
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
9 |. ], Q9 _# K5 X6 U% g% Z做秘制烤鸡翅的步骤
+ @( F- Q5 J; \, p* e1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
8 o5 X+ [% M8 j* ?' r$ E- I" L
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
! E" z+ \# T: `$ Y# s! A) }3 a
% D& K5 A0 G* N; N/ I9 t6 U* ?3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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. T4 t( X" a- f% G! T& S4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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, L: }5 h: m. ?. q6 t3 x% z6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。% x/ `8 e( c3 k1 s" [
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
理袁律师事务所
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