埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3244|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

  A' K4 m) }: ^6 ]5 \, p! ?7 n3 V9 `
秘制烤鸡翅的材料:
" w* @1 h; B& z& m4 M主料: 9 r7 v# l+ P4 Q1 d3 a
鸡翅
, Q0 _' ~8 r4 t1 g( {5 l* S. J; m/ h! c辅料: % Z0 r& O; G9 d( P* ^8 U
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 6 S! E7 R) l: v* Y. Q
做秘制烤鸡翅的步骤
+ |! a* O& B: s+ ]1 G1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;2 m" ~" v0 H4 m& K! }( k; K6 o1 f4 Z
7 M% ^/ R3 z- ~3 y
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
4 X. M$ t: A; p. D1 u& \) c
0 ]3 N+ y+ Y. k1 ]- i; }3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
0 V5 |* A# P# z. d& ]
5 M: c) D* e( y2 F- m( q% U4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)5 U3 ~) y" y4 T0 B* y

, j4 k* Y9 w9 h( y1 S8 A0 A9 `' M5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
% O7 e& V  S9 O$ v; N6 c
% J4 I8 }; |7 q* M3 o6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
6 p7 c; s' x) ?+ R  J
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-15 04:49 , Processed in 0.129995 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表