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[其他] 秘制烤鸡翅

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

% q* Z( X& b( ^( l# ?2 r, @. F2 C7 ]4 }4 z+ p
秘制烤鸡翅的材料:
5 R5 L3 M, \+ g' Y* d主料:
- f1 Y& A" X, r; }% l" x  @鸡翅 5 b' Q8 a: A( |4 d5 P. [6 _; B
辅料: 1 y9 }. f# M& g; a) E
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 + Z- r% u8 Q6 X( r- M4 [
做秘制烤鸡翅的步骤
4 B" l& X' ~  R1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
! V: S3 f+ w) Y4 r  i3 J' z. ~+ v; Q0 _* _( n4 Y2 Z5 Y4 x( _
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
0 v+ q, T8 C: g4 H! P) o
& o3 O; t$ B3 s3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;5 x6 Y, K+ N0 ]" u) C

/ M3 d" S2 U" _& j9 ]( t4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
( l; c% t8 o6 W& H/ O/ c7 I/ X* u
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
* k3 K. i+ c0 @! |# I; Z
8 o1 r* V1 O3 u6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。; ?: m; t0 a1 `2 h& e
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
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