埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3245|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! A1 [7 I) b! _) S+ ]" M0 U5 @# o, T- c; n/ i$ t
秘制烤鸡翅的材料:
: a1 I' M: z; o+ ]1 F主料:
1 v  ]0 ^8 }/ s' e' i* |8 [6 ~鸡翅 & R# L5 q2 \. k! R& T) Q- k: ?
辅料:
4 H" d, T( O; Z- L葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ( z6 O+ G  H! [- ^: D
做秘制烤鸡翅的步骤: e. ]  p2 }/ Y
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;6 N% W" _, d$ _

. {$ J/ Z7 v( {, I7 I+ v; f( y2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
  E4 G* w2 _9 o( z3 I4 j: {- G1 v5 S
3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;& C  [, J' r# i

8 k3 c, }( V0 I1 X: }4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
# P1 ^' y0 R; P8 U  s- O
' Y" |1 J3 B* b# E$ o+ N6 _5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
" O% i9 ^3 p6 J7 H  ]( D7 J# _% x% K6 v; k' ]! Z
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。' _5 _* _  x4 [1 \  j
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-15 08:09 , Processed in 0.157847 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表