怎样吃肉不长肉【酱爆鸡丁】

get8686

* J& c. P% O: b0 u7 i0 J. d
终于有一点春天的感觉了，虽然天上下着沙子，但温度的确是上来了，厚衣服穿不住了，肉也藏不住了，老生常谈的话题又被提到日程上了。

5 l, N( n- @2 g) c" J# v3 A6 C: l
" Y/ d% A. D% p
经常被问到这样的问题：怎样保持苗条的身材？怎样才能像你这样光吃不长肉呢？
5 C* Q  k# o2 _; [
$ G  s' q+ M# ~1 j虽说自己并不像朋友们以为的那样从来不会长胖，但对于减肥瘦身、保持身材，确实是有一些体会的。

曾经遇到不止一个女孩子对我说：“你怎么吃都不会胖，而我是那种喝凉水都会长肉的人，所以怎么减也减不下来。”
5 B  }: l1 J! z1 C
1 a4 [' p5 h  y) O+ H天生就吃不胖或喝凉水都长肉的人确实有，但这样的人很少。
0 \4 P- o  k- c2 \. v
* F& w+ _2 O. V6 P3 U; {我们绝大多数人都是普通状态的，即：除了因健康因素造成的一些特殊情况，谁身上的肉也不是光喝凉水就长出来的。也很少有人是真正吃得多而不长胖的。


* I6 f8 s3 M& d5 o
以前有个同事，我们经常在一起吃饭，我的饭量大概是她的2倍。但我身上的肉恐怕比她少几十斤。她总说她天生就是胖人，喝凉水都会长肉，并为此郁闷不已。
9 X7 X2 y! T: o2 _3 i' _
3 y8 V  d2 I3 \0 c" x一开始我也以为是这样，可能是基因不同，造成了我们身上肥肉的多寡，这种遗传来的东西很难改变。但随着时间的推移，相互了解的增多，我发现了我们之间的很多不同，这些不同遍及工作生活的各个方面，绝不仅仅是饭量大小所能涵盖的。这些不同，就是我们各自的生活方式和习惯。(具体情况以后再细说)
* e% `  _- y7 ^7 a2 u! W" K" `
6 ~$ P6 r  n2 P: }+ G- |) |

0 G4 b& J& M$ g, ^& Z+ Y所以如果真想减肥瘦身，想不吃药不通过外在手段减掉肥肉，要先想想自己生活方式和习惯，和你身边的瘦人做个对比，看你们在各个方面到底什么不同，尤其要看细节。

0 e- O! ]8 E' I, D不良的生活方式不仅会造成很多慢性病的发生，更与身材胖瘦、皮肤状态、心态好坏有着密切关系。可以说，每个人的生活质量，都是由他的生活方式和习惯造成的。

. x2 W( V$ |" Q

: C. }5 ^  A# k2 x* z有人觉得吃素不吃肉就不会长胖，虽说素食者中确实胖人比较少，但这个说法其实不完全正确。

  a9 W  ^' v$ P. D我接触过一个女性素食者，长期除了鸡蛋，不吃任何肉类，而且饭量并不很大。但她很胖，胖到整个人看起来像一个球。
: w; k& y, H+ e% O8 F
( U: W7 y8 v2 [" d而很多大口吃肉的女孩子，却有着令人羡慕的骨感身材，所以单纯地只说吃素或吃肉并不是解决身材问题的有效途径。
/ {8 c$ ^& S: H3 Q  X' O
而且如果长期纯素，也有造成营养素缺乏的可能，对健康不利，肉类更是有着很多人难以拒绝的诱人口感。健康的生活应是在身心愉悦的基础上进行，如果为了减肥而束缚了自己的口腹之欲，实在是得不偿失又未必有效的方法。
5 \% `% G- S1 N* Q5 ^/ z
/ Z' v# n! t" n. T) D而如果像明星们那样为了减肥长期处于半饥饿状态，生活实在是没什么兴趣可言了。

所以吃肉绝不是减肥者的禁忌。关键在于吃什么肉，怎么吃肉。
) I. B% D- ^$ `: f) F/ l4 ^0 U# i

4 l4 N+ u1 \' _0 W8 r- I: w
" D: L* T9 b5 `: r! x关于减肥瘦身，要说的话实在太多，一时半会真是说不完，更是一篇博客包含不全的。俺准备多整几篇，想到哪说到哪，争取在夏天来临之前，把减肥瘦身这点儿事说完吧~~~~

2 \, x% K' d& l: c
, P& ?1 E& e" ^% w- ?
今天上的这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。

6 l2 Q! T4 i7 r鸡肉的脂肪和热量，显著低于猪肉、牛肉，其中鸡胸肉又是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
5 i& o) z8 ~+ j/ e( h! m. @7 B$ J
# R! p4 Y' C1 d+ ~" u0 D烹调是采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。而且搭配了热量极低的黄瓜，补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜。
' M9 v2 ?8 }# R. w  J3 q0 j7 e% ?7 j


5 u! Y2 b& z; m7 T: _



: u6 K* E0 ^' v$ p% z******** 酱爆鸡丁 ********

: f% P' t, d0 s% J2 Q- r' K" L$ v

材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，
7 c* s/ h* S$ y8 C$ ~; k
2 _, k: P4 [$ B3 d, ?      白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量

' N8 X4 s" m$ V" w
, q! t) A$ r7 F3 k3 d
0 Y7 I/ f7 c6 g做法：
- s  ^- Y* G1 k3 W3 S: X
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片

2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

/ z8 F4 i* D. N# J! o$ q3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
  h6 K  w5 A+ T- w* ?
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
# {2 A5 ^( b# K
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
- s7 r' z' l7 b$ d


6 ~  c2 L- P: Q备注：甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐

veiclee

adlxk

这道菜不错啊！赞